料理レシピ(スイーツ)
あま~いカリフォルニアロール風ケーキ
■材料費:約750円
■調理時間:約20分(焼き時間を除く)
■材料
生地
・牛乳…30g
・サラダ油…30g
・小麦粉…40g
・ベーキングパウダー…5g
・卵白…4個分
・砂糖…50g
・フードカラー 適量
・ホイップクリーム…50g
・キウイ…1/2個
・いちご…6個
・マンゴー…1/6個
・カラーシュガー…適量
・ホワイトチョコ…適量
■手順
1. ボウルに牛乳、サラダ油を入れて乳化するまで混ぜる
2. 1に小麦粉、ベーキングパウダーを振るい入れて混ぜ合わせる
3. 別ボウルに卵白、砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る
4. 2のボウルにメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせた後2つに分け、一方にフードカラーを加
え黒と白の生地を作り、180度のオーブンで15分焼く。
5. 4の粗熱が取れたら表面に薄くホイップクリームを塗る。キウイ、いちご、マンゴーを乗せて巻く。冷蔵庫で2時間冷やす
6. オレンジシュガーをまぶしてホワイトチョコをかけて完成です
制作:三浦綺子