料理レシピ(ご飯)

フライパンで作るピタパン♪

料理レシピ(ご飯)

フライパンで作るピタパン♪

COOK ART
オーブンがなくてもフライパンでピタパンが作れます!
BBQにもぴったり!

■材料(8個分)
・☆強力粉…110g
・☆薄力粉…40g
・☆砂糖…5g
・☆ドライイースト…3g
・☆塩…3g
・水…カップ1/2(35〜40度)
※夏場は小さじ1減らす

<具材>
・ゆで卵…1個分
・サニーレタス…適量
・トマト…中1/2個
・チキン…1/2個分


■手順
1. ボウルに☆を入れる
2. 水をドライイーストめがけて加え、木べらで混ぜ、ひとまとまりになってきたら、台の上に出して弾力が出るまでこねる
3. ひとまとめにして、ボウルに入れラップをして40℃25分で一次発酵を行う
4. ガスを抜き、4分割して丸め直し、濡れ布巾をかけて7分生地を休ませる
5. 生地を麺棒で直径12〜14cmの円形に伸ばす
6. 油をひかずに熱したフライパンにのせ、強火で1分半→返して1分。しっかり膨らむまで焼く
7. 半分に切り、包丁でポケットを作り、中に具材を挟んだら完成です♪

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