大切な人に作ってあげたい♥すっぱ美味しい酸辣湯＆カリカリシュウマイ

すっぱ美味しい酸辣湯は、あっさりだけど、男性のお腹も満足させるレシピになっています。
カリカリが楽しいジューシーなシュウマイもあっという間に出来ちゃう。
まだ肌寒い春先に、ホッとするレシピです。

＜酸辣湯＞
■材料（２人前）
鶏もも肉---1００g
にんじん ---１／４本
長ネギ（白い部分）---１／４本
さやえんどう---8本
春雨---２０g
ごま油---大さじ
にんにく---１片
中華スープの素---大さじ2
水---カップ4
溶き卵---１個分
酢---大さじ２
ラー油---お好みで

■作り方（酸辣湯）

１、事前準備をする。
　A 鶏もも肉を、食べやすい大きさに切る。
　B にんじんと長ネギとさやを取ったえんどうは、斜めにスライスにする。
２、熱したフライパンにごま油とにんにくを加え炒め、香りがして来たら、
　鶏肉とにんじんを炒める。そこに水に溶いた中華スープ、春雨を加えて
　ひと煮たちさせ、更にさやえんどうと長ネギを加え、5分ほど煮る。
３、最後に溶き卵を加え、大きく２～３回かき混ぜ、酢をいれ、火を止める。
４、器によそい、お好みでラー油を加えめしあがれ！


＜カリカリシュウマイ＞
■材料（２人前）
シュウマイ----１０個
揚げ油---適量

〜トッピング〜
ベビーリーフ---適量
スライスしたレモン---適量
醤油---お好みで

■作り方（カリカリシュウマイ）
１、皿にシュウマイを並べラップをし、６００Wのレンジで１分温める。
２、まな板にシュウマイを取り出し、包丁の腹でシュウマイを円盤形に押しつ
ぶす。
３、小鍋に油を加え１７０℃に熱し、シュウマイを入れきつね色になるまで揚
げる。
４、ベビーリーフとレモンを添えたお皿に、シュウマイを添え出来上がり。
５、お好みで醤油をつけて召し上がれ。