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料理レシピ(ご飯)

マフィン型でつくる一口カップマフィン

料理レシピ(ご飯)

マフィン型でつくる一口カップマフィン

見た目はまるで、パン屋さんのパン!
マフィンの型を使って焼くので、形も崩れません。

■材料 (直径7cm、高さ3cmのマフィン型6個分)
・食パン(8枚切り)…3枚
・オリーブオイル…適量
・カレー…180g
・パセリ…適量
・ピザ用チーズ…30g

■手順
1. 食パンは耳を切り落とし、耳6切れを4等分に切り、パセリはみじん切りする
2. 食パンは2枚は縦3等分にし、1枚は6等分する
3. マフィン型にオリーブオイルを薄く塗り、2の縦3等分にした食パン1枚と6等分した食パン1枚を側面に沿わせるように入れたらパンの耳を4切れずつ詰める
4. カレーを3のくぼみに入れ、ピザ用チーズを散らす
5. 1000Wのオーブントースターで表面がきつね色になるまで5分ほど焼く
(焼いている途中、パンが焦げるようであればアルミホイルをかぶせてください)
7. パセリを散らしたら、完成です♪
 ※使用するカレーはとろみがあるものを使用してください。とろみがないと水っぽい仕上がりでパンが崩れやすくなります。さらっとしたカレーを使用する場合は、水溶き片栗粉でとろみをつけてから使用してください

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