【材料（2人分）】
ごはん　400ｇ
「味付榨菜」　1びん（100ｇ）
卵　1個
長ねぎ　1/3本
サラダ油 大さじ3
塩　少々


【作り方】
①「味付榨菜」はざく切り、長ねぎは粗みじん切りにする。このとき「味付榨菜」の調味液はとっておく。
②フライパンにサラダ油(大さじ2)を熱し、「味付榨菜」を弱火でじっくり炒め、「味付榨菜」の香りが出てきたらごはんを入れて中火でさらに炒める。
③ごはんをフライパンの半分に寄せ、空いている側にサラダ油(大さじ1)・溶いた卵を入れて全体をよく炒め、塩ととっておいた調味液で味を整える。長ねぎを加え合わせて器に盛る。