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白黒レアチーズケーキの簡単レシピ!フォトジェニックで超かわいい

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白黒レアチーズケーキの簡単レシピ!フォトジェニックで超かわいい

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フォトジェニックすぎ♡艶々な黒と白のチーズケーキはいかが?濃厚&ちょっとビターなチーズケーキは、大人の味♡

■材料 (15㎝丸形1台)

(ボトム)
クッキー…100g
溶かしバター(無塩)…50g

(レアチーズケーキ)
クリームチーズ…400g
砂糖…120g
生クリーム…350ml
ゼラチン…12g
ブラックココアパウダー…大さじ2.5

(トッピング)
フリーズドライストロベリー…適量

■作り方
1. ビニール袋にクッキーを入れて細かく砕く。溶かしバターを合わせよく混ぜる。丸形に入れ、しっかりと敷き詰めたら、冷蔵庫で冷やし固める(30分程度)。
2. ボウルに、クリームチーズ、砂糖、生クリームを入れ、湯煎にかけよく混ぜる。全体が混ざったらゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。
3. 生地を2等分に分け、片方にブラックココアパウダーを加えよく混ぜる。
4. 丸型に、黒と白の生地を静かに交互に流し入れる。上にフリーズドライストロベリーをトッピングする。冷蔵庫で、冷やし固めたら完成です♪(2時間程度。凍らない程度に冷凍庫を使うと早く固まります)

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