料理レシピ(ご飯)
だしの香り広がる!明太子の冷製パスタ
冷製だしスープで爽やかすぎるパスタ登場
【材料(2人分)】
パスタ 200g
明太子 1腹(80g)
大葉 適宜
きざみ海苔 適宜
「白だし」 60ml
水 120ml
サラダ油 大さじ2
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、塩(湯量の1%)を加え、パスタを表示通りに茹でて冷やし、よく水気を切ってからサラダ油をまぶして器に盛る。
②①に皮を取ってほぐした明太子・千切りにした大葉・きざみ海苔をのせ、水と合わせた「白だし」を回しかける。
※サラダ油はお好みの油でも美味しくお召し上がりいただけます。