料理レシピ(ご飯)
モッツァレラタトゥイユ
季節が夏なら夏野菜!
ということで、夏野菜とモッツァレラチーズを使ったラタトゥイユの作り方をご紹介☆
ぐつぐつ煮込んだ夏野菜にモッツァレラがとろ〜り♡
オシャレな絶品モッツァレラタトゥイユ、ぜひ作ってみてください!
■材料
・ズッキーニ(黄)…半分
・ピーマン…1個
・ナス…半分
・にんにく…5g
・トマト缶(カットトマト)…200g
・コンソメ…5g
・モッツァレラチーズ …100g
・黒コショウ…適量
■手順
1. ズッキーニ、ナス、ピーマンをスライサーで均等の幅にスライスする
2. 熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れて炒め、トマト缶を入れる
3. コンソメを崩し入れ、しっかり混ぜ合わせる
4. スライスした野菜を円形に並べ、途中でモッツァレラチーズをトッピング
5. 黒コショウをして火にかけて、チーズが溶けたら、完成です♪