【材料（2人前）】
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用　200ｇ
長ねぎ 　1本
「きざみしょうが」　 大さじ2
醤油 　大さじ2
てんぷら粉　50ｇ
水 　80ｍｌ
サラダ油 　適宜
 
【作り方】
① 長ねぎは斜め薄切り、豚ロース肉は幅5ｃｍに切る。
　てんぷら粉と水を混ぜ合わせ衣を作る。
②ボウルに豚肉と長ねぎ、「きざみしょうが」、醤油を入れ、よくもんで10分置く。
③フライパンに厚さ1ｃｍのサラダ油を入れ、170℃に加熱する。
　味付けした豚肉を8等分にし、ギュッと握ったものを衣にくぐらせて揚げ焼きにし、器に盛る。