ブリ　1パック
にんにく　ふたかけ
塩　少々
オリーブオイル　少々
小麦粉　適量
●酒　大さじ2
●醤油　大さじ1
●みりん　大さじ1

・にんにくをスライスしていく
・ブリに塩をして置いておく
・鍋にオリーブオイルをしいてにんにくをいれてガーリックチップを作る
・時間を置いたブリをキッチンペーパーで水気をとり塩、小麦粉をまぶす
・ガーリックチップを作ったオイルを再度温めて皮面から焼いていく
・焼いた中に●をいれる
・お皿に盛り付けガーリックチップなども添える