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料理レシピ(ご飯)

サイズ2倍!?裏技ジャンボエビフライ

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サイズ2倍!?裏技ジャンボエビフライ

COOK ART
いつもの海老フライにひと手間!
いっきに豪華なジャンボサイズに★


■材料(6尾分)
・海老…6尾
・塩、胡椒、薄力粉…少々
・はんぺん…2枚
・玉ねぎ…1/2個
・中華スープの素…小さじ2
・溶き卵…1個分
・小麦粉…適量
・パン粉…適量
・揚げ油…適量
・タルタルソース…適量


■手順
1. 玉ねぎはみじん切りにして電子レンジ(500W)で1分加熱する
2. ボウルにはんぺん、2、中華スープの素、塩コショウを入れ、はんぺんの形がなくなるまでよく揉む
3. 海老は殻をむき、キッチンペーパーで水分を除き、塩、胡椒をし、茶こしで薄力粉をまぶす
4. 3 の表面を2で包む
5. 小麦粉→溶き卵→パン粉に順に衣をつけ、180度の油でこんがり色付くまで4〜5分揚げ、器に盛り付け、タルタルソースを添えて完成です♪

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