料理レシピ(ご飯)
ガーリックオイルを使ったエビのアヒージョ
ガーリックオイル 適量(エビが浸かるぐらい)
エビ 8匹(今回はバナメイエビを使いました♪)
パセリ 少々
塩 適量
フランスパン 適量
■手順
①エビは殻をむいて、爪楊枝で背わたを取っていきます
②エビに塩をたっぷりかけて揉んで水で洗います(エビの臭みを取ります)
③洗ったエビに軽く塩を振ります
④鍋にガーリックオイルを入れ、エビを入れたら火をつけ弱火でじっくり煮込みます
⑤エビに火が通ったらみじん切りしたパセリを入れます
⑥温めたアヒージョ用のフライパンに盛り付けパンを添えて完成です♪