■材料
ガーリックオイル　　　　　　　　適量（エビが浸かるぐらい）
エビ　　　　　　　　　　　　　　8匹（今回はバナメイエビを使いました♪）
パセリ　　　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　適量
フランスパン　　　　　　　　　　適量

■手順
①エビは殻をむいて、爪楊枝で背わたを取っていきます
②エビに塩をたっぷりかけて揉んで水で洗います（エビの臭みを取ります）
③洗ったエビに軽く塩を振ります
④鍋にガーリックオイルを入れ、エビを入れたら火をつけ弱火でじっくり煮込みます
⑤エビに火が通ったらみじん切りしたパセリを入れます
⑥温めたアヒージョ用のフライパンに盛り付けパンを添えて完成です♪