【材料（2人分）】
・むきえび　170g
　→塩　適宜
　→片栗粉　適宜
・片栗粉　大さじ1･1/2
・「キムチの素」　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・サラダ油　100ml
※添え物　パセリ

【作り方】
①「キムチの素」・マヨネーズ・砂糖を混ぜ合わせ、ソースを作る。
②むきえびは塩・片栗粉の順にもんで水洗いし、キッチンペーパーでしっかりと水気をふき取り、片栗粉をまぶす。
※えびを塩と片栗粉で揉むことで生臭さや汚れをとります
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、えびを揚げ焼きして取り出し、ソースとからめる。