美容料理研究家 藤本あゆみのダイエット料理動画。

今回は低カロリーな豆腐団子

薬味をたっぷり入れて味付けは塩と胡椒でシンプルに！
れんこんも加えることで、シャキシャキ食べ応えのある食感に。

今回は春野菜のオクラを加えましたが、
ねぎやニラでも美味しく仕上がりますよ。

お家にある野菜を入れて作ってみて下さいね！

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cchannel、youtube、ブログでは、
白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピを掲載。
野菜中心のダイエット、美容におすすめなおかずレシピ、フライパンで作る発酵なし米粉パンやヘルシースイーツを紹介しています。
おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

＊プロフィールにリンク掲載してます。

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材料(4人分)
豆腐…130g
鶏むねミンチ…100g
○水煮れんこんスライス…5枚
○オクラ…2本
○生姜…1片
☆塩…小さじ1/3
☆ブラックペッパー…適量
☆ナツメグ…少々

＊料理酒…小さじ1
＊みりん…小さじ2
＊黒酢…小さじ1
＊醤油…小さじ1

作り方
〜下準備〜
豆腐を水切りしておく。

①○を全て微塵切りにする。

②ボールに豆腐、ミンチ、①を加え豆腐を崩しながらよく混ぜる。

③☆も加え混ぜる。

④フライパンに薄くオリーブオイルをひき、タネをスプーン2つで丸く成形し並べる。
中火で焼く。

⑤その間に＊を合わせる。

⑥こんがり焼けたら弱火にし、裏面も焼く。

⑦焼き色が付いたら⑤を回しかけ、水気がなくなるまで両面に煮からめる。

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