【材料（2人前）】
甘塩鮭 2切れ
キャベツ　4枚(200g)
にんじん　1/3本
みそ　大さじ3
砂糖　大さじ2
「きざみにんにく」　大さじ1
サラダ油　大さじ1
バター 20ｇ

【作り方】
①キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは細切りにする。鮭は半分に切り、キッチンペーパーで水気をふき取る。みそ、砂糖、「きざみにんにく」を混ぜる。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツ、にんじんを広げ上に鮭をのせて蓋をし、蒸し焼きにする。鮭に半分火が通ったら合わせておいた調味料とバターを入れ再び蓋をする。鮭に火が通ったら軽く炒め合わせる。