普通の野菜サラダに飽きてませんか？
たまにはちょっと背伸びしてお野菜テリーヌでオシャレなサラダを♥

《材料》
人参　２本
オクラ８本
ほうれん草　１袋
ベビーコーン　８本
ミニトマト　１パック
粉ゼラチン　２袋

①人参をハートの型でくり抜き、５分茹でる。オクラを３分茹でる。
　ほうれん草は３分弱茹で、冷水に取る。これを丁寧に紙の上に広げる。

②テリーヌ型にアルミを敷き、ほうれん草を隙間ができないように丁寧にならべる。
③一番下から人参、オクラ、調理済みのベビーコーン、ミニトマトを重ねる。
④５００gの出汁を８０度にあたため、ここへ粉ゼラチン２袋を入れて溶かす。
溶けたらあら熱をとり、③に流し入れて、ほうれん草とアルミホイルで上をカバーし、重しをのせて冷蔵庫で３−４時間。

型はパウンドケーキ型を使用しております。
水などがもれないもので他の型でも代用可能です。

ー協力　豊田麻子
http://ameblo.jp/asako-toyoda/