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料理レシピ(ご飯)

カラフルにおもてなし♪くるくるロールステーキ

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カラフルにおもてなし♪くるくるロールステーキ

CCHAN Cooking
■材料
・牛肉薄切り…250g
・ズッキーニ…1/3本
・にんじん…1/3本
・スライスチーズ…4枚
・小麦粉…大さじ1
・塩コショウ…少々
・サラダ油…少々
・ステーキソース…適量

■手順
(下準備)ズッキーニと人参はスライサーで薄くスライスし、500wのレンジで1分加熱し柔らかくしておく。
1. まな板の上に、薄切り肉2枚を少し重なるように縦に並べる。下準備したズッキーニ、スライスチーズを上に乗せ端からくるくると巻く。巻き終わりに小麦粉をふるって接着剤代わりにして留める。
2. 薄切り肉を更に2枚用意し、下準備したニンジン、スライスチーズ、1を端に乗せてくるくると巻き小麦粉をふるって留める。好みの太さになるまで繰り返す。
3. 2をラップにくるみ、冷凍庫で20分休ませる。冷凍庫から取り出しラップを外したら2-3cmの輪切りする。
4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、3を入れたら中火で両面に焼き色が付くまで焼いたらお皿に取り出す。ステーキ用のソースをかけたら完成です♪。

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