レンチンで簡単にレンコン饅頭が作れちゃう！まるでお店の味〜

■材料
・レンコン…200g
・にんじん…30g
・エビ…30g
・片栗粉…小さじ2

餡
・水…200ml
・みりん…小さじ2
・酒…大さじ1
・醤油…小さじ2
・和風だし…5g
・水溶き片栗粉（水…大さじ1、片栗粉…小さじ2）

トッピング
・ねぎ
・辛子

■手順
1. レンコンは皮を剥き、すりおろし軽く水分を絞る。
2. にんじんはみじん切り、エビは粗みじん切りにする。
3. 1に2を入れて混ぜ合わせ、ラップで包んで600wで5分加熱。
4. 鍋に餡の水溶き片栗粉以外を入れ、沸騰させる。沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5. 3に４をかけて、ねぎ、辛子を添えたら完成です♪