美容料理研究家 藤本あゆみのヘルシー料理動画。

今回はヒレ肉のマスタード煮。

たった5分で作れる簡単ダイエットメニューです。

お肉は柔らかく、
マスタードの辛味とみりんの甘さが絡み合いほんのりとした甘〜い味わいに。

今までにない味わいをお楽しみ下さい。

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野菜中心のダイエット、美容におすすめなおかずレシピ、フライパンで作る発酵なし米粉パンやヘルシースイーツを紹介しています。
おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

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材料(1人分)
豚ヒレ肉…100g
玉ねぎ…1/2個
人参…1/8本

米油…小さじ2

○料理酒…小さじ2
○みりん…小さじ2
○マスタード…小さじ1

作り方
①ヒレ肉は塊の場合、厚さ2cm程の大きさに切る。
玉ねぎは繊維に逆らい薄切りに、人参は短冊切りにする。

②フライパンでヒレ肉を両面中火で焼き一旦取り出す。
＊中まで焼けなくてもok

③玉ねぎと米油を入れ弱火で透明になるまで炒める。

④人参も加え中火でしんなりするまで炒めたら、○を加え混ぜ、お肉も戻し火が通るまで炒めたら完成。

＊玉ねぎは繊維に逆らって切ると辛味が出て、味にアクセントが出ます。

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