薄力粉がなくても濃厚＆クリーミーな食感にびっくり！！山芋入りでヘルシーなのにボリューム満点で大満足なグラタンです♪

■材料
・ 卵…2個
・ コンソメ…大さじ1
・ 山芋…400g
・ 塩コショウ...適量
・ ベーコン…3枚
・ ミニトマト…3個　
・ ピザ用チーズ…50g
・ 生パセリ…適量


■ 下準備
・ベーコンは2〜3㎝幅に切っておく。
・ミニトマトは半分に切っておく。
・生パセリはみじん切りにしておく。


■手順
1． 卵を耐熱容器に割り入れ、コンソメを加え溶きほぐす。
2． 山芋をすりおろし、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。
3． ベーコン、トマト、チーズを上にのせる。
4． 200℃に予熱したオーブンで25分ほど焼き、パセリをのせたら完成です♪