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料理レシピ(スイーツ)

夏は涼しげに♡フルーツ丸ごとデザート

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夏は涼しげに♡フルーツ丸ごとデザート

CCHAN Cooking
フルーツを丸ごと一個ふんだんに使った贅沢デザートのご紹介です!
映える見た目のインパクトは抜群で実際に食べても美味しく、暑い夏を涼しく彩ってくれるメニューを揃えました。
目で味覚で素材まるごと十分に味わって、夏を楽しんでくださいね♡

《スイカ丸ごとゼリー》
■材料
・スイカ…半玉(スイカを絞ったジュース900ml)
・シロップ…大さじ2
・ゼラチン…30g
・チョコチップ…適量

■手順
1. スイカを半分に切り、皮に沿って実をくり抜き、器を作る
2. くり抜いた実とシロップをミキサーにかけ、ザルで漉す
3. 2の200mlを耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で1分半加熱
4. 3にゼラチンを混ぜ合わせる
5. 4を2の残りに混ぜ合わせ、1に入れる
6. 冷蔵庫で約4時間冷やす
7. カットして、チョコチップを差し込み、種のようにすれば完成♪

《桃丸ごとヨーグルトフローズン》
■材料
・桃…3個
・お湯…適量
・氷水…適量
・ヨーグルト…150g
・はちみつ…15g
(・レモン汁…適量)
・ミント…適量
 
■手順
1. 桃は種を取り除く
2. お湯に15秒ほどくぐらせる
3. すぐに氷水につけ、皮をむく
(レモン汁を塗っておくと変色を防げる)
4. 1個は細かく切る
5. 4、ヨーグルト、はちみつをミキサーにかける
6. 3に5を入れて冷凍庫で約4時間凍らせて完成♪

《丸ごとメロンのクリームソーダ》
■材料
・メロン…1個
・サイダー…200ml
・バニラアイス…適量
・チェリー…2個

■手順
1. メロンにギザギザの切れ目を入れ、中の種を取り除く
2. 果肉をくり抜き、ミキサーにかける
3. 1に氷、2を入れ、サイダーを注ぐ
4. アイス、メロン、チェリーを乗せて完成♪

制作:三浦綺子

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