【材料】
じゃがいも　1/2
玉ねぎ　1/2
卵　3個
牛乳　大さじ2
塩・コショウ　少々
オリーブオイル　適量
オーロラソース（マヨネーズ：ケチャップを1：1）適量

　　　　じゃがいも 5㎜角切り
　　　　玉ねぎ 5㎜角切り
1、 フライパンにオリーブオイルを多めにひき、弱火で玉ねぎを炒める
2、 玉ねぎに火が通ってきたら、じゃがいもを炒める火が通ったら一旦取り出す
3、 ボウルに卵を割る牛乳大さじ2 塩コショウ 少々入れよく混ぜ、粗熱をとった2を入れる油が多かったら吸い取っておく
４、　　小さめのフライパンに多めにオリーブオイルをひき、3を入れかき混ぜながら火を通す
5、　　　ひっくり返して火が通ったら完成
　　　　お好みでオーロラソースを添えて