"ズッキーニをセルクル代わりに使って簡単にオシャレ前菜が作れちゃう♪
和食・洋食どんな献立にも合います♡

■材料　　　　
・ズッキーニ…40g
・スモークサーモン…30g　　　　
・小エビ…4尾
・ホタテ貝柱（刺身用）…2個
・コーン…20g
・プチトマト…２個
・アボカド…１/４個
・砂糖…小さじ１/４
・レモン汁…小さじ１＋１/2
・塩…小さじ１/3
・こしょう…少々
・オリーブオイル…小さじ１＋１/2
・うずらの卵（卵黄のみ）…２個
・ドライパセリ…適量

■手順　　　　
1. ズッキーニはピーラーでリボン状にする
2. プチトマトは４等分に種抜する、アボカドは１㎝角に切り、小エビも1cm角に切る
3. ホタテは４等分のそぎ切り、サーモンは大きなものがあったら適当な大きさに切る
4. プチトマト、アボカド、コーン、ホタテ、サーモンを、砂糖、塩こしょう、レモン汁、オリーブオイルでマリネする
5. マリネを皿に盛り、ズッキーニを丸くまわりに巻きつける
6. 真ん中を少しくぼませ、卵黄を落とし、ドライパセリをふって完成です♪"