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料理レシピ(スイーツ)

雪みたいにしゅわしゅわ!純白ロールケーキ

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CCHAN Cooking

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  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    すむすむさん>>サラダ油と牛乳との乳化が足りないと分離しやすくなるかもしれませんね。あと、メレンゲ混ぜあわせを何度かに分けることもポイントです。メレンゲの扱い方ってちょっと難しいですよね。(^_^;

  • すむすむ
    すむすむ 返信

    メレンゲとサラダ油のやつを混ぜ合わせたら分離しました。。

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    Ayaさん>>しっかりとしたメレンゲを作るには、卵を冷やしておく、砂糖は最初は少なめに入れる、ボウルや泡だて器に水分がつかないようにするなどを気をつけてみてください(^_-)-☆

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    Ayaさん>>肉まんの生地のように重たくなってしまったのですね。コツはメレンゲを分離するぎりぎり手前までしっかり泡立てることです☆

  • Aya
    Aya 返信

    作ってみたんですけど、生地が肉まんの生地みたいになったんですけどどうしてですか?また、どうやったらそうなかんじになりますか?

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    mikanさん>>コメントありがとうございます☆天板気になりますよね(*゚▽゚)ノ少し認いたしますね。わかり次第また再度コメントさせていただきます!

  • mikan
    mikan 返信

    平らな天板なのに どうやったらウネウネな表面になるのですか?

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    あやこさん>>コメントありがとうございます♪ベーキングパウダーはスーパーにもありますし、ネットでも購入出来ます。使い道としては他にもケーキ等にも使えますので一つあれば重宝するかも知れませんヽ(*^^*)ノ

  • あやこ
    あやこ 返信

    ベーキングパウダーは何かに代用することはできますか?またベーキングパウダーはどこに売ってますか?

  • CCHAN Cooking
    CCHAN Cooking 返信

    歌い手垢さん>>ふるい、すっごく使えそうですね(◎_◎)純白ロールケーキもよろしかったらお試しくださいね(*´ω`*)

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