❁ 簡単レシピ❁
〜鰤の甘酢照り焼き（2人分）〜

【材料】
鰤...2切れ
カンタン酢...1/2カップ
サラダ油...大さじ1
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【作り方】
①鰤はキッチンペーパーで包み余分な水気を拭き取ります
②フライパンにサラダ油をひき、鰤の表面軽く焼き目がつくまで中火で1分程度焼きます
③裏返してから蓋をして弱火で1〜2分ほど蒸し焼きにします
④蓋を開けフライパンの余分な水分と脂をキッチンペーパーで拭き取り、カンタン酢を加えてとろみが出るまで煮詰めます
⑤とろみが出てきたらスプーンなどでタレをすくい、鰤に上からかけてあげます♩
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【ポイント】
・鰤を煮からめる際は、身が崩れるのを防ぐためにひっくり返さず、スプーンなどで上からタレをかけてあげるのがおすすめです

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