見た目も涼しげな桃好きにはたまらない可愛いケーキです♡

■材料(15cm型)

・ビスケット…100g
・バター…50g
・ クリームチーズ…200g

・砂糖…40g
・生クリーム…200ml
・ゼラチン…10g
・水…大さじ2

・ピーチ…200g
・ピーチ缶シロップ…100ml
・水…50ml
・ゼラチン…8g
・水…大さじ2


トッピング
ミント

■手順
1.袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えよく揉む。
2.1を型に敷き詰め、冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。
3. ボウルにクリームチーズ、砂糖、生クリーム、水とゼラチンを混ぜたものを600wのレンジで30秒加熱させたものを順に加え混ぜる。
4. 3を2に流し込み、1時間ほど冷やし固める。
5. ピーチシロップと水を混ぜ合わせたものに、水とゼラチンを混ぜたものを600wのレンジで30秒加熱させたものを加え混ぜる。
6. 4に薄く切ったピーチを敷き詰め、5を流し込み冷蔵庫で30~1時間冷やし固めたら完成です♪