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料理レシピ(ご飯)

この食材で大丈夫!1回買い出しで1週間晩ごはん

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この食材で大丈夫!1回買い出しで1週間晩ごはん

mamatas(ママタス)
この食材で大丈夫!1回買い出しで1週間晩ごはん

買い物は1週間に1回におさえたい!
使いまわせて保存のきく食材だけを使った、1週間晩ごはん献立をご紹介します。
最低限これだけ買えば何とかなる♪毎日の晩ごはんづくりが楽しく感じる、時短テク満載です!
余った時に便利なリメイクアイディアも参考にしてみてください。

<買い出し食材>
鶏ひき肉・豚バラブロック・鶏もも肉・卵
玉ねぎ・じゃがいも・トマト・ブロッコリー・枝豆(冷凍)
<常備食材>
ごはん・スパゲティ・ピザ用チーズ・牛乳

day1:ポテトのフライパンミートチーズ焼き
グラタン料理もフライパン1個で完成です!
■材料(3人分)
・じゃがいも(1㎝輪切り)...2個
・鶏ひき肉...150g
・サラダ油...適量
・Aトマト(ざく切り)...2個
・Aコンソメ...小さじ1
・Aソース...大さじ1
・ピザ用チーズ...適量
お好みで
・パセリ
■作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを並べて焼く。
※じゃがいもはフライパンにくっつきやすいので、多めの油で揚げるように焼いてもよいです!
②はじに寄せ、空いたスペースに合いびき肉を入れて焼く。
※ひき肉ははじめに表面を焼き固めると、旨みが閉じ込められます。
③火が通ったらAを入れて煮込む。
※トマトが煮溶けてきたら、じゃがいもとミートソースを混ぜます♪
④チーズをちらし、ふたをしてとかしたら完成です!

ⅾay2:レンジでてりてり豚の角煮
圧力なべ不要!10分でできる角煮です。
■材料(3人分)
・豚バラブロック(3cm角)...300g
・A酒...大さじ2
・Aしょうゆ...大さじ2
・Aはちみつ...大さじ1
・ブロッコリー(小房)...1/2株
お好みで
・からし
■作り方
①豚バラブロックにフォークで穴をあける。
※穴をあけて味をしみこみやすくします。
②Aを加えまぜ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
※はちみつを入れると、しっとりてりてりに仕上がります。
③一度取り出してよく混ぜ、ブロッコリーを加え再度ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。

ⅾay3:角煮リメイク!ルーロー飯
前日の角煮をリメイクして、味しみ台湾屋台ごはん♪
■材料(3人分)
・「豚の角煮」…残った分だけ
・ゆで卵(半熟)…3個
・ごはん…3杯分
お好みで
・青ネギ
■作り方
①煮汁・ゆで卵をビニール袋に入れ、煮卵を作る。
※この作業は、前日からやっておくとしっかり味が染み込んでさらにおいしい♪
※ビニール袋をしばる時は、卵全体が煮汁に触れているとまんべんなく染み込みます。
②「豚の角煮」を1cm角に切る。

ⅾay4:洋風アレンジ親子丼
トマトを加えた洋風親子丼です。めんつゆで簡単に♪
■材料(3人分)
・鶏もも肉(2cm角)...200g
・玉ねぎ(薄切り)...100g
・トマト(1cm角)...1個
・Aめんつゆ(ストレート)...200ml
・Aコンソメ...小さじ2
・溶き卵...6個分
・ごはん...3杯分
お好みで
・牛乳
■作り方
①フライパンにA・鶏肉・玉ねぎを入れてよく混ぜ、火が通るまで加熱する。
※ここでしっかり具材に火を通します。
※材料を入れてから加熱すればよいので簡単!
※全量作って取り分けてもいいし、一人分ずつ作っても♪
②トマトを加え混ぜ、溶き卵を加えてフタをする。
※トマトはさっと火を通してとろとろにします。
※卵は溶きすぎると固まりにくくなるので、かるくほぐす程度でOK!
③お好みのかたさまで火を通したら、ごはんに乗せて完成です!

ⅾay5:調味料はマヨネーズだけ!枝豆つくね
ボウルも使わないし、手も汚れません。枝豆が鮮やかな鶏つくねです!
■材料(3人分)
・鶏ひき肉...300g
・枝豆(さやから出す)...50g
・マヨネーズ...大さじ2、適量
お好みで
・卵黄
■作り方
①ビニール袋に材料を全て入れてもみ混ぜ、角を切り落とす。
※マヨネーズを加えることでやわらかい鶏つくねになります。
②フライパンにマヨネーズを熱し、①をしぼり出す。
※マヨネーズは油がわりにもなる!
※ビニール袋はボウルだけでなく絞り袋の役割にもなる!
③両面焼き、中まで火が通ったら完成です!
※火通りが心配な時は、ふたをして弱火で蒸し焼きにするとよいです。
 
ⅾay6:つくねリメイク!ワンポットクリームパスタ
前日のつくねをパスタにリメイク♪フライパン一つで作る、チーズクリームスパゲティです。
■材料(3人分)
・スパゲティ...240g
・「枝豆つくね」…余った分だけ
・玉ねぎ(薄切り)...50g
・A牛乳...400ml
・A水...400ml
・Aコンソメ...小さじ2
・粉チーズ...大さじ2
■作り方
①フライパンに玉ねぎ・Aを入れて火をつけ、ひと煮立ちさせる。
②スパゲティを加え、混ぜながらパッケージの表示時間通り煮込む。
※スパゲッティがどんどん膨らんでくるので、くっつかないように混ぜながら煮込んでください!
③「枝豆つくね」・粉チーズを加え混ぜたら完成です!
※ワンポットで煮込むことでとろみがついておいしい!

ⅾay7:余った野菜で!蒸し豚トマみそだれ
7日目の今日は、余っている食材使い切りレシピ!
■材料(3人分)
・豚バラブロック(薄切り)...300g
・じゃがいも(スティック状)...1個
・玉ねぎ(薄切り)...1/2個
・ブロッコリー(小房)...1/2株
・酒...80ml
・Aケチャップ...大さじ2
・Aみそ...大さじ2
・Aヨーグルト...大さじ2
(お好みで)
・キムチ
■作り方
①フライパンに野菜を並べ、豚肉をのせる。
※底に野菜を敷きつめておくことで、肉を蒸し焼きにします!
②酒を回し入れ、ふたをして加熱する。
※たっぷり酒を入れ、酒蒸しにします。
③火が通ったら完成です!混ぜ合わせたAのたれにつけて食べよう。

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