ふんわり苺のメレンゲクッキー

材料
卵白....40ｇ
砂糖...50ｇ
コンスターチ...10ｇ
苺のチョコチップ...適量
フードカラー...ピンク

下準備
○全て軽量する。
⚫︎卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
⚫︎天板にクッキングシートをしく。
⚫︎オーブンを100度で予熱する

①卵白を泡立て器でほぐしハンドミキサーに持ち替え白っぽくなるまで泡立てる。
②白っぽくなったら砂糖を3回に分けて入れてその都度泡立てるする。
③メレンゲがピンと立ちツヤのあるしっかりとしたメレンゲを作る。
④コンスターチを振るい入れてヘラでさっくり混ぜる。
⑤メレンゲを少し取りフードカラーで色を付ける。
⑥色を付けたメレンゲをボウルに戻してマーブル状になる様に少しだけヘラでさっくり混ぜる。
⑥2種類の絞り袋に口金をセットし空気が入らない様にメレンゲを入れてる。
⑦クッキングシートに少しだけメレンゲを絞りチョコチップを乗せてその上から更に絞。（約直径2cm）
⑦苺のチョコチップを乗せる。
⑧100度に予熱したオーブンで100分〜110分乾燥させる。（焼く）
⑨焼けたらオーブンから取り出しオーブンシートに乗せたまま冷やす。
⑩剥がれる様になったらオーブンシートから剥がして完成♫


湿気に弱いので保存は必ず乾燥剤を入れてね♫