ころんとして可愛いサボテンをバタークリームで再現してみました♡

※つまようじを使用しておりますので、召し上がる際はご注意ください。

■材料
バタークリーム
・砂糖…100g
・水飴…30g
・水…50ml
・バター…220g
・フードカラー…適量

・カップケーキ…適量
・チョコボール…適量
・ガトーショコラ…適量
・ココナッツファイン…適量

■手順
【下準備】
・バタークリーム
1. 鍋に砂糖、水飴、水を入れて180度まで熱する。粗熱を取る。
2. ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで混ぜる。1を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3. お好みで色付けをする。

【手順】
1. ガトーショコラを丸めて円柱形にしたものとチョコボールにつまようじを刺し、カップケーキに刺す。
2. 周りにバタークリームを絞って完成。

制作:三浦 綺子