ジューシーなお肉とスパイスたっぷりカレー風味と絶妙に合う！
肉じゃがの残りやトマトソースとチーズなどお好みの具を包むのもオススメです
辛いのがお好きな方は「チリペッパー」「カイエンペッパー」「タバスコ」をかけてもGOOD

■材料
紫玉ねぎ　　　　　1/2個
にんにく　　　　　1片
生姜　　　　　　　少々
酒　　　　　　　　大さじ1
鶏ひき肉　　　　　100g
カレー粉　　　　　大さじ1
クミンパウダー　　小さじ1/3
ガラムマサラ　　　小さじ1/3
塩コショウ　　　　少々
ワンタンの皮　　　12枚
揚げ油　　　　　　適量
コリアンダー　　　適量
クミンシード　　　適量

①　紫玉ねぎをみじん切りにし、にんにく、生姜は千切りにする
②　ボウルに鶏ひき肉、①を入れ混ぜる
③　②に塩コショウ、カレー粉、クミンパウダー、ガラムマサラ、酒を入れて混ぜる
④　③をワンタンの皮で三角に包み、水を周りにつけしっかり閉じる
⑤　揚げ鍋に油を入れ160度〜170度程度に熱してこんがりと揚げる
　（揚げ上がりに塩コショウふる）
⑥　器にコリアンダーを敷き③を３せ、カラ炒りしたクミンシードをふって仕上げる

使用した調理器具
♯107　シェフナイフ ボルドー
♯504　ホーロー片口ボール20cm
♯501　ホーローバット
♯303　ホーロー天ぷら鍋
♯204　フライパン26cm