料理レシピ(スイーツ)

【余ったうどんで作れる!】2種の絶品団子♡

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【余ったうどんで作れる!】2種の絶品団子♡

CCHAN Cooking
うどんがまさかの団子に大変身♪本格的な味にびっくり!


■材料(12個分)
・うどん(茹でたもの)…1人前(250g)
・サラダ油…適量

(みたらし)
・砂糖…大さじ1 1/2 A
・しょうゆ…大さじ1 A
・片栗粉…大さじ1/2 A
・水…60ml

(あんこ)
・きな粉…適量
・あんこ…適量

■作り方
1.うどんをビニール袋に入れ、なめらかになるまで麺棒で押し潰す(潰しづらかったら直接手で押し潰してください)。
2.手にサラダ油をつけ、12等分にし、丸く成形する。
3.フライパンでサラダ油を熱し、焼き色がつくまで中火でコロコロ焼く。取り出して竹串に刺す。
4.みたらしあんを作る。フライパンに、A、水(60ml)を入れ、加熱前にしっかり混ぜ、弱火でとろみがつくまでかき混ぜる。
5.半分の団子には、みたらしあんをかける。残り半分にはきな粉を振りあんこをのせる。

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