料理レシピ(ご飯)
中毒性抜群!博多名物スタミナ豚キャベツ焼き
【材料(2人前)】
豚バラブロック肉 300g
塩 少々
キャベツ 6枚(300g)
辛さ増し増し香ばしラー油 大さじ3
みそ 大さじ2
にんにく 2片
【作り方】
①キャベツは食べやすい大きさに切り、にんにくはすりおろす。
豚肉は厚さ1㎝の棒状に切り、塩で下味をつける。
辛さ増し増し香ばしラー油・みそを混ぜる。
②ホットプレートで豚肉を焼き目がつく程度焼き、
豚肉から出てきた脂でにんにくを炒め、
キャベツを加えて炒める。
③全体に火が通ったら、合わせておいたみそをつけながら食べる。
≪memo≫
豚バラ薄切り肉でも美味しく作れます。
にんにくはきざみにんにく(大さじ2)で代用できます。その場合キャベツに火が通ったら加え、軽く炒めてください。"