卵Ｍ　　　　　　　　　1個（Ｓであれば2個）
パン粉　　　　　　　　大さじ5
砂糖　　　　　　　　　ひとつまみ
牛乳　　　　　　　　　大さじ2
油　　　　　　　　　　多め
①玉ねぎをみじんぎりにする。
②ボールに玉ねぎ以外をいれて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
③こねたミンチの中に切った玉ねぎをいれ合わせる。(この時混ぜすぎない！玉ねぎから水分がですぎてしまう)
④形を整えたハンバーグにパン粉を付けて、フライパンにたっぷり油をひいて弱火でじっくり焼きあげる。
⑤もりつけて完成。お好みでソース、ポン酢で。