大理石のような高級感のある大人のスイーツが出来ました☆
ブラックココアがちょうどいいほろ苦さ♡

■調理時間：約40分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）
■材料費：約1550円

■材料 　（18cm丸型）
＜ボトム＞
・オレオ…150g
・無塩バター…60ｇ

＜生地＞
・クリームチーズ…350g
・生クリーム…400ml
・グラニュー糖…120g
・ブラックココアパウダー…大さじ3
・クックゼラチン…15g（水大さじ3と合わせておく）
・金粉…適量
　
■手順
（下準備）クリームチーズを常温に戻しておく。
1. ジップロックにオレオを入れ、麺棒でたたいて細かくする。溶かしバターを加えてよく揉みこむ。
2. ケーキ型に1を入れ、スプーンでぎゅっと押しながら敷き詰める。冷蔵庫で30分冷やし固める。
3. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。滑らかになったら生クリームを数回に分け入れ、混ぜる。
4. 600wのレンジで30秒加熱したゼラチンを茶こしで濾しながら入れ、よく混ぜる。
5. 生地の1/3を別のボウルに移し、ブラックココアパウダーを茶こしで濾しながら入れてムラがなくなるまで混ぜる。
6.2の型に白い生地を半分程入れ、上から黒い生地を入れる。2回繰り返す。
7.箸でマーブル模様を作ったら、冷蔵庫に入れて3-4時間冷やし固めたら完成です♪