料理レシピ(ご飯)

ぷりぷりエビバーグ

料理レシピ(ご飯)

ぷりぷりエビバーグ

CCHAN Cooking
豆腐とエビでプリプリなエビバーグを!甘辛照り焼きたれが絡んで食べ応えも!

■材料
・エビ・・・200g
・木綿豆腐・・・100g
・玉ねぎ・・・20g
・塩胡椒・・・少々
・片栗粉・・・大さじ2
・卵・・・1個
・酒・・・小さじ1

甘辛タレ
・酒・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・にんにく・・・少々

■手順
1.エビは背わたを取り、細かく叩く。
2.ボウルに水切りをした豆腐を入れ、細かく潰す。
3.2にみじん切りにした玉ねぎ、エビ、塩胡椒、片栗粉、卵、酒を入れ混ぜる。
4.3を手で成型し、油を引いたフライパンで両面焼く。
5.フライパンを綺麗にし、酒、みりん、醤油、砂糖、にんにくを入れ一煮立ちさせたら完成です♪

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