料理レシピ(ご飯)

サクッと揚げ出し豆腐

料理レシピ(ご飯)

サクッと揚げ出し豆腐

mai nishishita
■材料
豆腐         1/2
片栗粉        適量(まぶす用)
油          適量(あげる用)

水          お玉2杯
めんつゆ       お玉1杯
かつお節       適量
ネギ         適量

■手順
・豆腐を半分に切りキッチンペーパーでしっかり水気を切ります
・片栗粉を豆腐にまぶしていきます
・160度であげていきます
・表面がカリッとしてきたらあげます

・鍋にめんつゆお玉1杯に対して水はお玉2杯入れます
・温める前に片栗粉を入れてよく混ぜます(火をつける前に混ぜることでだまにならずとろみがでやすいです!)
・火をつけて常に混ぜながら透明になるまで火にかけます
・お皿に揚げ豆腐、大葉、タレ、かつお節、ネギを盛り付けて完成です!

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