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料理レシピ(ご飯)

速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作るまるごとトマトのパスタスープ

料理レシピ(ご飯)

速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作るまるごとトマトのパスタスープ

トマトを丸ごと使ったボリュームたっぷりのスープ
みんなでシェアして食べるのがオススメです!

■材料
じゃがいも 1個
人参 1/2個
ベーコン(固) 100g
エシャロット 2個
玉ねぎ 1個
トマト(大) 4個

A バター 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
トマト水煮缶 1カップ
水 2カップ
コンソメ顆粒 小さじ1
バジル 適量
塩・胡椒 各少々
イタリアンパセリ 適量
スパゲッティ(1.6mm)80g

1 じゃがいも、人参は乱切り、エシャロットは薄切りし、玉ねぎは4~6等分のくし型に切りベーコンは2㎝角程度に切る。
2 トマトはくり抜かずにヘタだけを取り、バジルは2センチ幅に切っておく。
3 鍋にバター、オリーブオイルを軽く熱し、1を炒める。
4 3にAを加え、約5~6分煮てから、バジル、スパゲティをポキポキと割り入れ、さらに約7~8分煮る。
5 仕上げに2のトマトをまるごと入れて一煮たちしたら、塩・胡椒で味を整え、器に盛り付け、イタリアンパセリを散らす。

■使用した調理器具
#107 シェフナイフ ボルドー
#703 カット&サーブボードL
#302 深型キャセロール
#512 フレーバークッキングボトル マスタード
#501 3連ホーローバット(マスタード)

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