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トップ 特集記事 料理レシピ(ご飯) お弁当のおかずに迷ったら卵に決まり!簡単卵レシピ17選

=お弁当のおかずに迷ったら卵に決まり!簡単卵レシピ17選

料理レシピ(ご飯) 更新:2019/06/21

お弁当のおかずに迷ったら卵に決まり!簡単卵レシピ17選

オシャレ大好き大学生 C CHANNEL編集部 konatsu 都内の大学に通う大学生です。おしゃれが大好きなので、暇さえあればトレンドを先取りするべく雑誌やSNSで情報収集をしています!最近気になっているファッションアイテムはヴィンテージのドレスやワンピース。休日の楽しみはコンサートや舞台を鑑賞したり、喫茶店でクリームソーダを飲んだりすること。ファッションやメイク関連の記事はもちろん、女子力には欠かせない料理など、さまざまなジャンルのかわいい情報を発信していきたいです♡

目次

お弁当おかずの王道!アレンジ卵焼きレシピ9選

卵×チーズ!お弁当に欠かせないチーズ卵焼き

卵とチーズの相性◎隠し味のマヨネーズが卵をよりふわふわに仕上げてくれます!

お弁当のおかずに!韓国風キムチチーズ卵焼き

味もボリュームも100点の一品。ご飯が進む、お弁当にぴったりのおかずです!

お弁当に最適!おかずにぴったり海苔の卵焼き

困ったときに助けになるこの卵焼き。海苔パウダーの代わりに刻み海苔や青海苔で代用してもいいかもしれません!

子供のお弁当に!ケチャップ入り卵焼き

子供が大好きな味付け!ケチャップの代わりにマヨネーズやピザソースを入れるのも◎

お弁当に簡単アレンジおかず!お豆腐入りチーズ卵焼き

味付けに使うめんつゆと大葉、豆腐の相性ぴったりで、少し大人な卵焼き!

簡単!お弁当おかずにソーセージ入り卵焼き

卵はどんな食材とも相性が良いので、お好みの具でアレンジしてみるのもいいかもしれませんね♪

納豆×卵!お弁当のおかずに納豆入り卵焼き

ひきわり納豆で控えめにしても、大粒でごろっと食感にしてもよし。お好みの大きさの納豆で作ると食感が楽しめますね!

卵×チーズ!お弁当に簡単ミートチーズ卵焼き

ミートソースとチーズの相性抜群!お子さんのお弁当おかずにおすすめの一品。

お弁当に大活躍!卵おかず6選

お弁当おかずにぴったり!簡単うずら卵の肉巻き

甘辛い味付けがご飯に合う!うずらなのでサイズ感もちょうどいいです。

簡単卵おかず!巾着風卵ボール

見栄えも良くて、ふわふわの食感がたまらないです。いつものおかずに飽きたらコレに決まり!

簡単お弁当おかず!揚げない半熟卵のコロッケ

冷めても半熟卵がとろとろでおいしいです。しかも揚げないから超ヘルシー!

お弁当に最適!レンジで3分の簡単巾着卵

忙しい朝にぴったり!レンジで簡単に作れるふわふわの卵巾着です。

お弁当に最適のサイズ感!とろとろうずらの味玉

前日の夜から仕込んでおくと朝の手間もはぶけ、味が染み込みますよ!

お弁当おかずにピッタリ!ジャーマンポテト風卵炒め

子供に人気のジャーマンポテト!冷めてもおいしさがキープできます。

すぐに作りたくなる!卵おかずの厳選レシピ

お弁当に最適!簡単焼きそば入り卵焼き

材料
・焼きそば麺:1/2玉
・水:大さじ1
・ソーセージ:1本
・玉ねぎ:1/4個
・卵:2個

1. 焼きそば麺に水を加える

焼きそば麺に水大さじ1杯を加え、箸で少しほぐします。

2. 麺にソーセージ・玉ねぎを加え、レンジで加熱する

麺に薄切りにしたソーセージと玉ねぎを加え、ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱しましょう。

3. 卵を混ぜ、フライパンで焼く

卵を溶いてほぐし、1/3の量の卵をフライパンで焼きます。

4. 焼きそばを卵の上にのせ、形を整える

薄く焼いた卵の上に焼きそばをのせ、くるっと卵で包みます。角を使って形を整えましょう!

5. 繰り返し卵を焼く

普通の卵焼きを作るときと同様に、残りの卵をフライパンに流し、焼きながら包んでいきます。

焼きそば入り卵焼きの完成!

お皿に移し、一口サイズに切ったら完成!ボリュームたっぷりで、おかずの主役になりそうですね。

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お弁当にオススメ!一口サイズのロールオムライス

材料
・ごはん:150g(お茶碗1杯分)
・ミックスベジタブル:50g
・ケチャップ:大さじ2
・卵:2個
・牛乳:10ml
・塩:少々

1. 材料を混ぜ合わせる

ボウルにご飯・ミックスベジタブル・ケチャップを入れて混ぜ合わせます。スプーンを使って軽く混ぜましょう。

2. ケチャップライスを丸める

ラップの上に卵焼き機の横幅と同じ長さ分ケチャップライスをおき、丸めましょう。できたらそのままラップで包んでください。

3. 卵を混ぜる

卵に塩と牛乳を加えて、泡立て器や菜箸を使ってよく混ぜます。

4. フライパンで焼く

卵焼きを作る容量で卵を焼き、丸めたケチャップライスを入れて卵で包みます。この作業を繰り返しましょう。

ロールオムライスの完成!

ひとくちサイズに切ったら完成!みんな大好きオムライスがお弁当のおかずで楽しめます。彩りも良いですよ。

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【レシピ】他の記事もチェック♪

まとめ

今回はお弁当にぴったりの卵おかずのレシピをご紹介しました!卵は様々な食材との相性が抜群で、アレンジの幅がとっても広くレパートリーは無限大。

簡単に作ることができるのが卵料理の魅力なのでいろいろなレシピを知っておくと忙しい朝も少し楽になるかもしれませんね!ぜひお好みの食材と卵を合わせて自分好みのアレンジしてみてください♪

C CHANNELでは女の子がたくさん楽しめるクリップをたくさんご用意しています。無料アプリを使えばメイクやファッションなどのクリップもサクサクとチェックできますよ♡ぜひダウンロードしてくださいね。

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