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【特集】  1週間の作り置きレシピをご紹介!時短&ヘルシーで向上生活

料理レシピ(ご飯)

1週間の作り置きレシピをご紹介!時短&ヘルシーで向上生活

まとめ編集部 aoi

「作り置き」のメリットって?

・料理する回数が減る。疲れて帰ってきた日など料理しなくていい。
・ついつい急いで作ってしまうお弁当も入れるだけなので簡単に♪クオリティもアップ!
・食費を計画的に使うことで抑えられる。
・野菜中心の料理が多いので健康的に!ダイエットにも人気。
・色んな料理が覚えられる。煮物や漬物も多いので一気に料理のできる家庭的女子に♡

Monday

仕事初めの月曜日は和食で健康的にスタート!作り置き生活で充実した1週間を過ごしましょう♪

ツナと大根の煮物

レンジだけで簡単にできる、簡単作り置き料理です。材料もツナ缶と大根だけなのでお財布にも優しい♡
難しいイメージの煮物料理を賢く作っちゃいましょう!

保存期間:冷蔵で5日

材料

・ツナ缶
・大根1/2
・醤油大さじ1
・みりん大さじ1
・砂糖小さじ1

1.大根の皮をむき、半分に切る

大根の皮を丁寧に取り除き、半分にカットします。

2.手順1で半分にした片方を細切りにする

大根を細切りにし、耐熱皿に入れます。

3.ツナ缶の油をきってから、大根と混ぜる

ツナ缶の油をよくきって、手順2の大根と混ぜます。

4.醤油、みりんを大さじ1入れる

醤油、みりんをスプーンになみなみに大さじ1入れます。

5.砂糖を小さじ1入れてよく混ぜる

砂糖を小さじ1入れ、しっかりと混ぜます。砂糖の入れ過ぎに注意して下さい!

6.軽くラップをかけて、8〜9分レンジで温める

軽くラップをするか、フタを斜めにしてレンジで8〜9分温めます。冷ますと味がより染み込むので少し冷ましましょう!

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Tuesday

まだまだ週末までほど遠い火曜日。そんな火曜日はダイエットやむくみ予防になるエリンギ料理で女子力アップ♡

エリンギ炒め

エリンギだけで美味しくできちゃうエリンギ炒め!時短&コスパが両方叶う最強作り置き料理です♪

保存期間:冷蔵で約4日間

材料

・エリンギ...好きな本数
・塩コショウ
・オリーブオイル

1.エリンギをスライスして食べやすい大きさにカット

1口で食べれるくらい薄くカットすると◎

2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱する

フライパンにオリーブオイルを入れて温めるまで少し置きます。

3.エリンギを炒める

エリンギ全体がオリーブオイルを吸って、黄色くしんなりするまで炒めます。

4.火が通ったら塩コショウで味付け

火が通ったら塩コショウで味付けし、さらに全体に火が通るまで炒めます。

5.全体に火が通ったら完成

エリンギが柔らかくなるまで炒めたら完成です♪

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Wednesday

やっと1週間の中間地点水曜日!そんな水曜日はお肉料理でスタミナをつけましょう!

牛しぐれ煮込み

牛肉をしっかり煮込んで作った「牛しぐれ煮」。ご飯にのせたり、パンに挟んだりアレンジもたくさん♪一回でたくさん作って色んな食べ方を試してみてくださいね!

保存期間:冷蔵で約5日間

材料

・生姜...1かけ
・牛切り落とし...300g
・酒‥. 大さじ4
・砂糖...大さじ2
・醤油...大さじ4
・みりん...大さじ1

1.生姜は千切りにする

生姜1かけを小さく千切りにします。

2.牛肉を油をひいたフライパンに入れ、生姜と炒める

生姜を先に入れ、生姜がある程度炒められたら牛肉を入れ、火が通るまで炒める。

3.手順2に酒、砂糖、醤油、みりんを入れ煮込む

牛肉がよく炒められたら、酒、砂糖、醤油、みりんを入れ全体に味が染み込むまでよく煮込みます。

アレンジでもっと美味しく♡

・ご飯に乗せて、温泉卵とねぎで温玉丼
・スライス玉ねぎとあえて、パンに挟んでマヨかけてサンドイッチ
・餃子の皮にのせてチーズをかけてピザ

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Thursday

週末まであと1日!そんな木曜日は家庭的な肉じゃがでほっと一息。

レンジで作る肉じゃが

家庭料理の定番といえば肉じゃが!そんな肉じゃがは難しいイメージがありますよね……。でも今回紹介する肉じゃがはレンジで簡単にできちゃうんです!ジップロックに材料を入れてそのまま”チン”するだけなので不器用さんでも失敗することなく、美味しい肉じゃがができますよ♪

保存期間:冷蔵で約5日間

材料

・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/6個
・豚肉薄切り…60g
・にんじん…30g
・砂糖…大さじ1
・みりん…小さじ1
・めんつゆ…大さじ2
・水…100cc
・さやいんげん(飾り用)…適量

1. じゃがいもを小さめの乱切りにし水にさらしておく

じゃがいもは切ってしばらくおくと、アクが出て黒ずんでしまうので、たっぷりの水に10分程度さらしておきましょう。表面についているでんぷんも一緒に取れるので、料理の仕上がりが大きく変わりますよ!

2.玉ねぎはくし切り、豚肉は5cmの長さに切る

玉ねぎは1/6をくし切りにし、豚肉は60gを5cmの長さに切ります。

3.にんじんは0.5mmの薄切りにする

にんじんは30gを0.5mmに薄切りに!

4.全てジップロックに入れる

手順3までの野菜を全てジップロックに入れます。

5.調味料と水を加えて封をし、混ぜ合わせる

砂糖…大さじ1、みりん…小さじ1、めんつゆ…大さじ2、水…100ccを手順4のジップロックに入れます。
ジップロックに封をし、軽く揉み込むように混ぜ合わせます。

6.手順5を500wのレンジで5分間加熱する

ジップロックごと耐熱容器に乗せて、少しだけ隙間を開け、500wのレンジで5分間加熱します。

7.手順6をレンジから取り出し、5分程置いておく

レンジから取り出したら、大きめのタオルで全体をくるみ5分程置いておく。
※やけどに注意して下さい

8.器に盛り付けて完成

器にさっと盛りつけたら完成です♪

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Friday

1週間おつかれさまです!金曜日は飲みに行く人も多いですよね。そんな金曜日はさっぱり自家製ピクルスで1週間の疲れを吹き飛ばしちゃいましょう!ピクルスにはたくさんの効果があり、その中には疲労回復や2日酔い予防も。日持ちもするのでお疲れ日にはオススメです♡

自家製ピクルス

今回ご紹介するのは、ズッキーニとミニトマト、うずらの卵を使ったカラフルかわいいピクルスです♡
カラフルな見た目と一口サイズがかわいいので、作り置きだけでなくお土産やちょっとしたパーティにもオススメです。

保存期間:冷蔵保存で約1週間

材料

・黄色ズッキーニ…半分
・緑色ズッキーニ…半分
・ミニトマト…8個
・ウズラの卵…8個
・酢…300㏄
・水…300㏄
・砂糖…大さじ6
・塩…小さじ4
・ローリエ…2枚

1.酢、水、砂糖、塩、ローリエを中火で熱する

酢…300㏄、水…300㏄、砂糖…大さじ6、塩…小さじ4、ローリエ…2枚を鍋に入れ沸騰するまで中火で熱します。

2.沸騰したら火を止め、冷めたら清潔な瓶に入れる

沸騰したら火を止めて、少し置いて冷まします。冷めたらフタの付いている瓶に入れます。

3.黄色ズッキーニ、緑色ズッキーニをスライスする

2種類のズッキーニを薄くスライスします。
ポイントとして、ズッキーニを薄くスライスすることで食べやすく、味がしみこみやすくなります♪

4.ズッキーニでウズラの卵をくるくると巻く

2種類のズッキーニを重ね、ウズラの卵にくるくると巻いていきます。

5.ミニトマトを共に串に刺す

手順4を刺した上にミニトマトを刺します。

6.手順5をピクルス液に3時間程漬ける

手順5をピクルス液に3時間程漬けます。漬ければ漬けるほど味が染み込んで◎

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Saturday

週末の土曜日。朝からゆっくりしたいですよね。そんな優雅な土曜日はおしゃれにイタリアンペペロンチーノ!
フライパン1つでパパっとできるので、土日くらい洗い物をしたくない!なんて人にもオススメです。

新じゃがのペペロンチーノ

ホクホクの新じゃがのペペロンチーノはうっとりしちゃうような美味しさ!ダイエットをしている人も炭水化物がないから安心。フライパン1つで簡単にできるのでさっそく作ってみてくださいね♡

保存期間:冷蔵で約3日間

材料

・新じゃが…200g
・にんにく… 1かけ
・鷹の爪…1本
・ベーコン…80g
・塩コショウ…適量
・トッピング...パセリ

1.じゃがいもを洗って一口大にボウルに入れる

じゃがいもは洗って大きめのボウルにいれます。

2.手順1をラップをして500wで7分加熱

手順1にラップをして500wで7分加熱します。

3.フライパンににんにく、鷹の爪を入れる

オリーブ油をひいたフライパンににんにく、鷹の爪を入れ香りがたつまで炒めます。

4.じゃがいも、切ったベーコンを加え炒める

フライパンにじゃがいも、切ったベーコンを加え更に炒めます。途中で塩コショウを加え味付けをします。

5.じゃがいもにこんがり焦げ目がつくまで炒める

じゃがいもにこんがり焦げ目がつくまでよく炒め、お皿に盛りつけたら完成です♪

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Sunday

休日2日目、そして明日からまた仕事が始まる……そんな日曜日はガッツリ食べて次の1週間に備えましょう!

豚肉の和風おろしステーキ

豚肉と大根を使った簡単なステーキ!全材料をジップロックに入れて焼くだけなので誰でも簡単にできちゃいます。
冷凍で2週間もつので多めに作っていろんなアレンジにしても◎

保存期間:冷凍で約2週間

材料

・豚肉…150g
・大根おろし…1/2本
・玉ねぎ…80g
・にんにく…適量
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ1
・わさび…適量

<アレンジ用>
・キャベツ…適量
・青ネギ…適量
・パスタ…適量

1.ボウルに肉以外の材料を入れる

ボウル(ジップロックに直接でもOK)に大根おろし、おろした玉ねぎ、にんにく、醤油、みりん、わさびを入れ混ぜる。

2.袋に肉と手順1を入れ、冷凍する

ジップロックに肉を入れて、揉み込むように手順1の調味料と混ぜ合わせる。

アレンジでもっと美味しく♡

キャベツ炒め
味がしっかりついているので、キャベツとあえて油を引いたフライパンで炒めたら完成♪

パスタ
ごま油をひいたフライパンで肉を焼き、ソースを入れて茹でたパスタと和えたら和風パスタです♪

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まとめ

今回は1週間の作り置きレシピをご紹介しました。作り置きと聞くと漬物や煮物など和食が多いイメージでしたが、見た目がかわいい料理やガッツリお肉料理までいろんな料理が作り置きできるんですね。時短やラクさだけでなく、ダイエットや節約にもなる作り置きは忙しい女性の強い味方になること間違いナシ!さっそく試してみてくださいね。

C CHANNELには料理の他にもファッションやメイクなど、女の子の知りたい!が詰まった情報が盛りだくさん。アプリならそれらのクリップを無料でサクサク見ることができちゃいます。ぜひ、アプリをダウンロードしてみてくださいね♡

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