ふわふわしたスポンジに、濃厚な生クリームが包まれている"ロールケーキ"。丸い形で、切ってもかわいいので大人から子供まで大人気のケーキですよね♡生地の味を変えたり、生クリームの中にフルーツを入れたり、デコレーションしたりとアレンジの幅も広く、たくさん楽しむことができます♡
今回は、クリスマスの定番ロールケーキである"ブッシュ・ド・ノエル"や、ちょっと変わったロールケーキのレシピをご紹介します。
誰でも簡単に作ることができるので、クリスマスに作っちゃいましょう!
ロールケーキは、材料やデコレーションを変えるだけで変幻自在♡今回は、簡単・かわいい・美味しいロールケーキ5選をご紹介!全部ロールケーキなのに全く違うケーキに見えますよね♪
まずは、定番のロールケーキの作り方をご紹介します。真っ白で冬の季節にピッタリですよね!
ふわふわした生地と、ふわふわしたクリームが口のなかでとろけちゃう♡甘党さんにぴったりのロールケーキです。
・サラダ油…30g
・牛乳…30ml
・薄力粉…40g
・ベーキングパウダー…5g
・卵白…4個分
・砂糖…50g
・ホイップクリーム…200g
・粉糖…適量
(お好みで)
・フルーツ(いちごなど)…適量
まずは、ボウルにサラダ油、牛乳を入れて乳化するまでまぜます。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、粉気が無くなるまでまぜます。
別ボウルに卵白を入れます。
砂糖を数回に分けて入れながら、泡立て器でしっかりツノが立つまでメレンゲを作りましょう。
手順3で作ったメレンゲを手順1のボウルに数回に分けて入れます。
メレンゲを潰さないように注意してください!
型に流して170℃のオーブンで11分焼きます。
焼けたら、金網に出して粗熱を取ってください。
生地にフルーツとホイップクリームをぬっていきます。
一巻きして冷蔵庫で1時間寝かせてください。粉糖をふって完成♪
続いて、これからの季節にぴったりなロールケーキ"ブッシュ・ド・ノエル"の作り方をご紹介します。難しそうに感じるかもしれませんが、実はフライパン一つで簡単に作ることができちゃうんです♡今年のクリスマスにぜひ作ってみてください!
・卵…2個
・砂糖…30g
・薄力粉…40g
・溶かしバター…10g
・ココア…大さじ2
・砂糖…大さじ4
・生クリーム…200ml
・甘栗…5粒ぐらいを細かく砕く
・デコペン…お好きな量
ボウルに卵と砂糖を加え、ハンドミキサーでよくまぜます。
湯煎にかけて人肌程度に温めると、泡立ちやすいです!
手順1のボウルに薄力粉をふるい入れます。そして、溶かしバターを加えてさっくりまぜましょう。
クッキングシートをひいたフライパンに生地を流し入れ、弱火で10分ほど焼きます。
焼けたら、ラップに包んで、冷めるまで置いてください。
次はココアクリームを作りましょう。
ボールに振るったココアと砂糖を加え、まぜます。
そして、生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
生地の中にココアクリームを塗り、刻んだ甘栗を散らしてくるくると巻き、ラップに包んで冷蔵庫で10分冷やします。
ロールケーキの片方を斜めに切って上にのせたら、ココアクリームを全体にぬります。
フォークで模様をつけたり、チョコペンなどで年輪を描き、デコレーションすれば完成です♪
女子会では、簡単に作れて見た目もかわいいロールケーキがぴったり♡みんなでわいわいデコレーションをして、クリスマスを楽しみましょう♪
・生クリーム…200cc
・砂糖…大さじ3
・市販のスポンジケーキ(スライス)…1個
・バナナ…2本
・いちご…4個
トッピング用
・生クリーム…適量
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、柔らかく角がおじぎするくらいの硬さまで泡立てます。
市販のスポンジケーキを薄くスライスし、生クリームを薄くぬります。
バナナを巻いてラップで包み、冷蔵庫で15分ほど休ませましょう。
上下を切り落とし2等分します。
皿の上に立てて置き、生クリーム、いちごを飾ったら完成です♪
見た目も可愛くて、食べると美味しいロールケーキ♡くるくる巻くのは難しそうに感じますが、実は作り方もとっても簡単!中に入れるフルーツや、デコレーション次第でアナタだけのオリジナルロールケーキだってできちゃいます。ぜひ、自分だけのロールケーキを作ってみてください!
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