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【特集】  夢見心地!ふわふわ抹茶パンケーキレシピ

料理レシピ(スイーツ)

夢見心地!ふわふわ抹茶パンケーキレシピ

まとめ編集部 nami

「ふわふわ抹茶パンケーキ」を作ってみよう

ふわふわパンケーキを作ってみたい!でも、どうやって作るんだろう……。
今回はそんな抹茶パンケーキの作り方をご紹介しちゃいます!

材料

<抹茶クリームソース>
・生クリーム…200ml
・クリームチーズ…100g
・砂糖…20g
・抹茶パウダー…大さじ1.5
・お湯…大さじ2

<抹茶パンケーキ >
・ホットケーキミックス…150g
・卵…1個
・無糖ヨーグルト…120g
・抹茶パウダー…小さじ3/4
・バター…適量

・バニラアイス…適量
・メープルシロップ…適量

作り方

まずは抹茶チーズソースを作ります!
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、レンジで30秒加熱したら、泡立て器でなめらかになるまで混ぜておきましょう。
その後、抹茶パウダーにお湯を入れて溶いておいてくださいね♪

1.生クリームを立てて、クリームチーズと砂糖に加えて混ぜる。

生クリームを6分立てにして、滑らかになるまで混ぜておいたクリームチーズと砂糖を加えて混ぜます。

2.抹茶パウダーを加えてさらに混ぜる。

お湯でといた抹茶パウダーを加えてさらに混ぜます。
ソース全体が緑色になるまで混ぜましょう!

つぎに抹茶パンケーキに取り掛かります!

3.ボウルに卵を割りいれ、ヨーグルトを入れて混ぜる。

ボウルに卵を割りいれ、ヨーグルトを入れて混ぜましょう。
ふわふわになるポイントはヨーグルトに隠されていたのですね♪

4.抹茶パウダーと合わせ、混ぜる。ホットケーキミックスも加えさらに混ぜる。

4. 3を大さじ1すくって、抹茶パウダーと合わせ、3に加え混ぜます。ホットケーキミックスも加えてさらに混ぜましょう。
抹茶パウダーが残ったままにならないように、混ぜておきます。大事な生地作り、混ぜ方ひとつで柔らかさが変化しますよ!

5.フライパンを熱し、パンケーキを流し入れる。

5. フライパンにバターをひいて熱し、4のパンケーキをお玉1杯分流し入れます。パンケーキをお皿に盛って重ね、2のソースをかけます。
バターはマーガリンなどでも代用可能です。いよいよ盛り付けですね♪フォトジェニックに盛り付けしちゃいましょう!

編集部から

手作りふわふわ抹茶パンケーキ、いかがでしたでしょうか。このパンケーキは材料の量を調節すれば、大人数で食べることもできます。トッピングを工夫するとあなただけのオリジナルパンケーキに!ちょっと贅沢なお家デザートに作ってみてくださいね♪

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