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=ラングドシャのレシピ!ラズベリーでかわいくアレンジ

料理レシピ(スイーツ) 更新:2019/06/21

ラングドシャのレシピ!ラズベリーでかわいくアレンジ

カワイイ情報をお届け C CHANNEL編集部 kana 東京出身の女子大生。カフェ・バズっているコスメ・アイドルが大好きです。ビビっときたらすぐに自分のモノにしたくなるので常に金欠。思わず読みたくなってしまうような記事をお届けします♡

クッキー×ラズベリークリームは相性バツグン!

ラズベリーで作られたクリームが、薄いクッキー生地(ラングドシャ)で囲まれているんです。
ラングドシャにクリームをつけて食べればおいしいこと間違いなし!さっそくレシピを見ていきましょう。

材料(6つ分)

ラングドシャ
・卵白…50g
・粉糖…50g
・はちみつ…50g
・小麦粉…50g
・溶かしバター…50g

ラズベリームース
・ラズベリーピュレ…200g
・砂糖…30g
・ゼラチン…5g
・生クリーム…200ml

・ラズベリー…適量
・ミント…適量 

1.ラングドシャの生地を作る

まずはラングドシャを作っていきます。
卵白・粉糖・はちみつ・小麦粉・溶かしたバターを入れ、よく混ぜましょう。小麦粉はふるいにかけてくださいね。

2.作った生地を型取り、オーブンで焼く

手順1で作った生地を、オーブンの天板の上で長方形に型取ります。画像のように長方形に型取った台紙などを用意すると型取りやすいですよ!
型取れたら、オーブンを180度にして7分焼いてください。

3.焼けた生地を丸く巻く

手順2で焼き上がった生地を、丸い形をした型抜きなどで画像のように巻いていきます。
あとで筒になった部分にクリームを流し込むので、生地の端と端はくっつけるように意識してみてくださいね。

4.ラズベリームースを流し込み、飾りをのせて完成♡

ラズベリーピュレ・砂糖・ゼラチン・生クリームを混ぜたものがラズベリームースです。しぼり袋に入れ、手順3でできた筒状の生地の中に流し込んでいきましょう。
上にラズベリーやミントなどの飾りをのせて完成です♪

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まとめ

今回は、ラングドシャのレシピをご紹介しました。
特別な材料や道具がいらないので、自宅でもかんたんに作ることができちゃいますよね!

この記事ではラズベリームースを使用したラングドシャをご紹介しましたが、ムースはあなたのお好みの材料で作っても楽しそう♪ラングドシャの形も色んなパターンが作れそうですよね。
ぜひさまざまな形や味をお試しあれ♡

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