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=簡単人気カレーうどんレシピをご紹介!インスタ映えも確実!

料理レシピ(ご飯) 更新:2018/11/27

簡単人気カレーうどんレシピをご紹介!インスタ映えも確実!

カフェ探し大好き女子大生 C CHANNEL編集部 nami 都内の大学に通う女子大生です。珈琲や紅茶が大好きで、最近はカフェや自宅でケーキと共に楽しむことにはまっています。休日は、その日行った場所のカフェにふらっと入ってみたりしています。以前緑色の某有名カフェに勤めていた経験を生かし、みなさんにもちょっとした時間に楽しめる記事をお届けできるよう頑張ります♡

【基本編】簡単♡人気の白いカレーうどんの作り方!

インスタグラムで話題の白いカレーうどんの作り方をご紹介します。

材料

■材料(1人分)
(ポテトのムース)
・じゃがいも……小1個
・生クリーム……100ml
・卵白……1個分

(カレーうどん)
・玉ねぎ……1/2個
・牛肉……80g
・水……500ml
・だしの素……1/2袋
・麺つゆ……大さじ2
・カレールー……1個
・片栗粉……大さじ1
・うどん……1玉

(トッピング)
・卵黄……1個
・粗挽き胡椒……少々

1.じゃがいもを切って加熱する

じゃがいもを角切りにし、水を多めにいれます。生地を耐熱容器に入れ、500wで2分30秒程、レンジで加熱しましょう。

2.生クリームを入れ、混ぜる

さきほどのじゃがいもが柔らかくなったら生クリームを入れ、フードプロセッサー、ブレンダーなどでなめらかになるまで混ぜます。

3.卵白をメレンゲにし、じゃがいもと混ぜる

卵白はハンドミキサーでメレンゲにします。このメレンゲを先ほどのじゃがいもに加えてさっくりと和えたら、白いものの正体であるムースのできあがりです。

4.材料を混ぜ、カレーを作る

ここからは基本のカレーうどんの作り方です。 スライスした玉ねぎを炒めたら、さらに牛肉を加え炒め、火が通ったら水を加えます。アクを取り、だしの素、めんつゆ、カレールーを投入し、最後に水溶き片栗粉を入れて好みのトロミにしましょう。

5.うどんにトッピングして完成!

茹でて湯切りしたうどんにカレーをかけ、ポテトのムースを載せ、卵黄と黒胡椒をトッピングして完成です♪

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

【アレンジ編】残りものをリメイク♡焼きカレーうどん

残りもののカレーを使って焼きチーズカレーうどんができちゃいます。あつあつトロ~リ食感のカレーうどんをぜひつくってみてくださいね。

1.卵黄と卵白にわける

卵黄と卵白にわけます。卵白は軽くといておき、卵黄は最後にのせます。

2.うどんを温めておく

うどんをレンジもしくはお湯で温めるもしくは茹でておきましょう。 うどんが温まったらザルに上げ、お湯をよく切ります。

3.うどんと卵白を絡める

丼にうどんを入れて、卵白を絡めます。あらかじめ卵白をといているのですぐに熱が通り、ふわふわ感が出ますよ。

4.カレーとチーズをのせて焼く

カレーととろけるチーズ適量をのせてトースターもしくはバーナーでチーズを焼きます。熱に強いお皿に入れておきましょう。

5.卵黄とお好みのトッピングをのせて完成!

最後に卵黄を乗せ、お好きなトッピングをして完成です♪

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

【レシピ】他の記事もチェック!

まとめ

カレーうどんはシンプルなものだけではなく、アレンジをすることによって様々な味を楽しむことができます。大量に作ってしまって余りがちなカレーも、食感を変えるとあっという間に別の食べ物に変化してしまいます。あのインスタ映えするカレーも実はこのように作られていたのですね。自分で味を再現してからお店に行ってみるのもよいかもしれません。これからの暑い季節、カレーうどんを作ってスタミナをつけてみてくださいね♡

C CHANNELではこのようなレシピをたくさんご紹介しています。アプリを使うと検索がより簡単になりますよ!ぜひダウンロードしてみてくださいね♪

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