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【特集】  簡単じゃがいもスープレシピ!寒い日にあったかスープはいかが?

グルメ

簡単じゃがいもスープレシピ!寒い日にあったかスープはいかが?

まとめ編集部 anna

目次

・じゃがいもスープレシピ!具沢山サーモンチャウダー
・あさりと彩り野菜のじゃがいもスープで栄養摂取レシピ
・じゃがいもを生かしたウインナーと野菜のポトフレシピ
・見た目も味も満点!かぼちゃとじゃがいものスープレシピ

じゃがいもスープレシピ!具沢山サーモンチャウダー

寒い日にぴったりな具沢山サーモンチャウダーの作り方をご紹介します。食べるスープであたたまりましょう♡

材料・下準備

【材料】
・バター……10g
・ 鮭……1切れ
・ しめじ……20g
・ じゃかいも……1/2個
・ 薄力粉……大さじ2
・ 水……150ml
・ 牛乳……200ml
・ コンソメ……小さじ1
・ ほうれん草……1/2束
・ 塩こしょう……少々
・ バケット(お好みで)……2枚

【下準備】
鮭は1口サイズに切って、塩コショウを振ります。ほうれん草、じゃがいもも1口大サイズに切って、しめじはほぐしておいてください。切ったじゃがいもはラップでくるんで、600wのレンジで2分加熱しておきましょう。

1.バターをしいたフライパンで、鮭を焼く

まず鍋にバターを10g入れ、広げましょう。鮭を弱火〜中火で軽く両面焼いて、中に火が通ったら1度取り出します。
気になる方は、このタイミングで鮭の骨と皮を取ってくださいね。

2.しめじとじゃがいもを炒めたら、薄力粉をまぶす

手順1の鍋でしめじとじゃがいもをさっと炒めます。炒めたら、薄力粉を加えてさらに炒めましょう♪

3.水、牛乳、コンソメを加える

手順2の鍋に水・牛乳・コンソメを加えます。ぐつぐつしてくるまで、弱火で煮込みましょう。

4.ほうれん草と野菜を加える

じゃがいもが柔らかくなったら、手順1で焼いた鮭とほうれん草を加えます。ヘラなどを使ってよく混ぜあわせましょう♪

5.塩こしょうをいれて完成♡

塩コショウで味を調えたら、体の芯からあたたまるサーモンチャウダーの完成です♡

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

あさりと彩り野菜のじゃがいもスープで栄養摂取レシピ

不足しがちになってしまう野菜は、さらっと食べられるスープで摂取しませんか?じゃがいもも入っているので、ボリュームたっぷりなレシピになっています♡

材料

・あさり…...1パック
・トマト…...1個
・じゃがいも…...1個
・ナス…...1個
・オクラ…...3本
・インゲン…...5本
・ズッキーニ…...1本
・白ワイン…...50g
・水…...1リットル
・コンソメ…...2個

1.野菜を切る

じゃがいもとにんじんを半分、ズッキーニは大きめの輪切り、ナスは大きめに、トマトは4等分に切ります。オクラはガクをむきとっておきましょう♪

2.ナス、オクラ、ズッキーニを炒める

熱したフライパンに油を入れてナス、オクラ、ズッキーニを炒めます 。

3.鍋に油、にんにく、アサリ、白ワインを入れる

熱した鍋に油、にんにくを入れます。香りが出てきたら、アサリを入れて白ワインを入れ蓋をしましょう♪貝が開いたら、アサリを取り出します。

4.鍋にアサリ以外の材料を入れて煮る

手順3の鍋にじゃがいも、にんじん、手順2で炒めたナスとオクラとズッキーニ、トマト、インゲン、水、コンソメを入れます。全部入れたら、ふたをして煮ましょう♪

5.アサリを入れてもう1度煮たら完成♡

沸騰してきたら、アサリを入れてもう1度煮たら完成です!普段不足しがちな野菜をスープ1つでたくさん摂取できるのは嬉しいですね♡

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じゃがいもを生かしたウインナーと野菜のポトフのレシピ

スープであたたまるのにぴったりなポトフの作り方をご紹介♡冬にぴったりな食卓の一品になるはずですよ。

材料

・にんじん......1本
・ウインナー......1袋(6本)
・じゃがいも......2個
・マッシュルーム......6個
・トマト......1個
・オリーブオイル......少々
・水......適量
・ローレル......1枚
・コンソメ......1個
・塩......少々
・塩こしょう......少々

1.材料を切る

にんじん大きめの乱切り、じゃがいもは3等分に切って1度レンジで温めます。トマト1/4に切り、マッシュルームは濡れたキッチンペーパーでふきましょう。

2.鍋に材料を入れ、煮込む

鍋に手順1で切ったにんじんとじゃがいも、ウインナー、マッシュルーム、ローレル、コンソメ、塩、水を野菜がかぶるぐらい入れます。入れたら10分ほど煮込みましょう。

3.オリーブオイルを入れて、トマトを軽く焼く

フライパンでオリーブオイルをあたためます。あたたまったら、トマトを軽く焼きましょう。塩とコショウで味付けするのをお忘れなく♪

4.盛り付けて完成♡

盛り付けると完成です♡あなたのお気に入りの具材を足して、オリジナルのポトフに仕上げるのもおすすめですよ。

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見た目も味も満点!かぼちゃとじゃがいものスープレシピ

濃厚な味わいのポタージュ。今回はかぼちゃとじゃがいもを使ったポタージュの作り方をご紹介します♪

材料

・かぼちゃ......200g
・じゃがいも......1個
・玉ねぎ......1/2個
・オリーブオイル......大1/2
・バター......20g
・小麦粉......10g
・コンソメスープ......300ml
・牛乳......50ml
・生クリーム......50ml
・塩......少々
・白こしょう......少々
・パン(お好みで)......適量
・パセリのみじん切り......適量

1.材料を切る

まず、かぼちゃとじゃがいもはイチョウ切り、玉ねぎは薄切りにします。

2.オリーブオイルで材料を炒める

フライパンにオリーブオイルを入れて、軽く熱します。あたたまったら、手順1の野菜をしんなりするまで炒めましょう。

3.バター、小麦粉、コンソメスープを加えて煮る

手順3のフライパンにバターを加えて溶かし、小麦粉をふりいれ、コンソメスープを少しずつ入れて溶きのばします。野菜が柔らかくなるまで沸騰した後、弱火で15分程度煮ましょう♪

4.ミキサーにかけて、フライパンに戻す

手順4を少し冷ましてから、ミキサーにかけます。かけ終わったらフライパンに戻しましょう♪

5.調味料を加え、パセリを散らして完成♡

牛乳、塩・白胡椒、生クリームの調味料を加えて軽く混ぜて、盛り付けます。お好みでパセリを散らして完成♡バケットを添えると、朝ごはんにもぴったりですよ♪

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【レシピ】他の記事もチェック!

まとめ

今回は、寒い季節にぴったりのスープのレシピを紹介しました。内側からぽかぽかにすることで、ダラダラしがちな冬を元気に乗り切れること間違いなしです♪
今回ご紹介したスープはどれも栄養ばっちりで、風邪予防にもつながるはずですよ。
簡単に作れる上にお腹いっぱいになれるので、ぜひ毎日積極的に食べて栄養チャージしちゃいましょう♡

また、C CHANNELでは女の子がたくさん楽しめるクリップをさまざまご用意しています。無料アプリを使えばメイクやファッションなどのクリップもサクサクとチェックできますよ♡ぜひダウンロードしてくださいね♪

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