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=きのこの人気レシピ28選!秋冬の今だからこそおいしい♡

料理レシピ(ご飯) 更新:2019/01/07

きのこの人気レシピ28選!秋冬の今だからこそおいしい♡

アイドル大好き女子大生 C CHANNEL編集部 mami 都内に住む、アイドルが大好きな大学生。"かわいい女の子"へのこだわりは人一倍強いです!笑

アイドルの動画をみたり最新情報を探したり。もちろん、ライブ参戦も欠かせません!他にも雑誌やインスタでトレンドファッションやメイクの研究をすることも大好き。日々かわいいを追究しています♡

そんな私ならではの視点で、みなさんに役立つ情報を発信できるように頑張ります!

目次

うまみが凝縮!簡単きのこの和風バターパスタレシピ

まずは定番!きのこの和風バターレシピをご紹介。電子レンジで簡単にできちゃうのに、おいしさは最上級グレード♡
きのこのうまみがぎゅっと凝縮されていて、おもわずおかわりしたくなる味ですよ。

材料

パスタ……100g
ベーコン……4枚(30g)
きのこ(エリンギ)……50g
にんにく……少々
和風だし……小さじ1
塩コショウ……少々
水……1〜1.2カップ
バター……10g
しょう油……小さじ2

トッピングとして、パセリ があるとより料理がおいしくなりますよ♡

1.耐熱容器にパスタを半分に折り、材料を入れる。

耐熱容器にパスタを折って入れます。そのあとに、ベーコン・エリンギ・にんにく・和風だし・塩コショウ・水を入れましょう。
材料全体が水に漬かるように、さい箸などで位置を調整してくださいね!

2.手順1にラップをして加熱する。

手順1の耐熱容器にラップをして加熱していきます。800Wで11分加熱しましょう!

3.手順2を取り出し、バター、しょう油を入れる。

手順2の耐熱容器を電子レンジから取り出し、バター・醤油を入れます。全体に味がいきわたるようにしっかり混ぜましょう!

絶品♡きのこの和風パスタの完成!

しょう油とバターのハーモニーが絶妙な和風バターパスタの完成です!きのこのうまみも引き立って、あまりのおいしさに思わず笑顔がこぼれちゃうかも!?

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

今がおいしい!人気の簡単きのこレシピ26選♡

旬の今だからこそおいしい人気の簡単きのこレシピ29選をご紹介。
作りたくなるレシピが盛りだくさん。さっそくチェックしていきましょう!

シンプルな風味を生かしたきのこの柚子こしょう煮

作り置きにもぴったりな、きのこの柚子こしょう煮。一度にたくさんの量が食べられるのもうれしいポイントです♡

ワンポットで簡単きのこのクリーミーパスタ

フライパン1つで簡単にきのこのクリームパスタができちゃう、お手軽レシピ♡
2種類のきのこを使うことでおいしさ度もUPしちゃいます。

トースターで簡単!きのこのアヒージョ

あのアヒージョもトースターを使えば、簡単にできるんです。
あつあつのアヒージョをガーリックトーストにのせて食べるのが、おすすめ♡

並べて焼くだけ!簡単きのこのマヨホイル焼き

簡単!並べて焼くだけのきのこのマヨホイル焼き。野菜ときのこだけなのに、ボリューム満点のレシピです♡

朝ごはんにぴったり!きのこグリルエッグトースト

カリカリのトーストと卵にきのこを合わせれば、絶品トーストの完成。
朝ごはんに食べれば、その日1日頑張れること間違いなし!?

脂肪燃焼!簡単あったかスープレシピ!

しめじ・えのき・ショウガ・ほうれん草のシンプルスープレシピ。きのこには脂肪燃焼効果もあるので、体を温めるショウガと合わせてとればダイエット効果も抜群!

きのこソースがトロ〜リ♡豆腐ハンバーグレシピ

あんまでレンジで作れちゃうのがうれしい、簡単きのこ豆腐ハンバーグレシピ。
カロリーを気にせずにがっつり食べれちゃうのも魅力的なポイント!

豆腐の代わりにきのこ!麻婆きのこレシピ

新感覚!?豆腐のかわりにきのこを入れた、麻婆きのこレシピ。
意外にも合うこの組み合わせ、今晩の夕食に試してみませんか?

きのこたっぷり和風ペペロンチーノレシピ

簡単にできるので、時間がないときでもささっとできちゃいます!どんなきのことも相性抜群なので、お好みのきのこを使ってくださいね。

簡単おしゃれ♡あったかポットパイレシピ

ポットパイレシピは冬にうれしい味。さくさくのパイを崩してあったかいスープと合わせて飲めば、おいしさがあふれだします!

おかずにぴったり!きのこの卵炒め

きのこと卵という少ない材料でできるので、「あ!冷蔵庫にほとんどものがない……」というときでも大丈夫。
しかも、ヘルシーなので、ダイエット中にもおすすめのレシピです♡

ダイエットにも◎しいたけ餃子!

餃子の皮のかわりにきのこで作る餃子は、ダイエット中にもおすすめの満足レシピ。
ポン酢しょう油に合わせて、めしあがれ♡

具だくさんマッシュルームのアヒージョ

具だくさんのマッシュルームアヒージョはおもてなしにもぴったり!
簡単なのに、手がこんでいるようにみえるレシピですよ。

ソーセージとエリンギのごまマヨパスタ

見た目もかわいい、エリンギとソーセージのパスタ。宇宙人型にカットしたソーセージはかわいさも満点です♡

おかずにも◎ペペロン肉巻きエリンギレシピ

いつもはサブ役のきのこも、肉巻きにすればメインのおかずに早変わり!冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。

鶏肉ときのこたっぷりのパエリア♡

彩り鮮やかなパエリアは見た目も栄養も◎
大人からも子供からも愛されるレシピですよ♡

作り置きにも旬の味覚!なんちゃって松茸ご飯

エリンギが"あの"松茸風に大変身!なんちゃって松茸ご飯レシピです。
たくさん作って作り置きするのもおすすめですよ。

とろ〜り卵と大根としめじの豚バラクッパ

寒い冬に食べたい、しめじと大根の豚バラクッパ。心も体も温まるレシピです♡

お弁当にもぴったり!しいたけの肉詰め

お弁当のおかずとしてもおすすめなしいたけの肉詰め。ちょうどいい味付けがクセになるおいしさです!

一口サイズがうれしい♡マッシュルームバーガー

一口サイズがうれしい、マッシュルームバーガーはパーティーにもぴったり!少しずつつまめるレシピは、みんなとわいわい食べれば楽しさもおいしさも倍増♡

こっそりかさまし♡きのこハンバーグ

ご飯を混ぜることで、ハンバーグの量をこっそりかさまし♡たくさん食べる彼に作ってあげたい、きのこレシピです。

きのこあんかけ豆腐ステーキ

きのこのあんをかければ、豆腐ステーキも豪華に大変身!メインディッシュにもなるレシピです。

きのことこんにゃくの豆乳ジェノベーゼ

カロリー制限をしている方、必見!こんにゃくときのこの低カロリーレシピ。
濃厚なのに、ヘルシーなので夜食にもおすすめです♡

おつまみにもぴったりなレシピ!きのこのマリネ

簡単に作れて作り置きもOKな、きのこマリネレシピ。オリーブオイルの香りと酢の酸味が味の決め手になっています♡

アボカドときのこの山盛りソテー♡副菜レシピ

きのことアボカドの山盛りソテーはお酒のお供にもぴったり!
ささっとおつまみを作りたいときに、作ってみませんか?

きのことそばの和風ペペロンチーノレシピ

「え?そばにきのこを合わせてペペロンチーノになるの?」とびっくりするかもしれませんが、意外にもこの組み合わせ合うんです。
オリーブオイルが香るめんつゆはおいしさもUP♡

【レシピ】他の記事もチェック!

まとめ

今回はきのこの簡単レシピ27選ご紹介しました。
ワンポットでできるパスタや電子レンジだけでできるマリネなど、時間がないときでもできるレシピがたくさんありましたね♡
また、きのこは和風にも洋風にも合うのでアレンジも無限大。メインにもサブにも使える食材です。
今の時期だからこそおいしいきのこを、ぜひいろいろな調理法で楽しんでくださいね!

C CHANNELではこのようなレシピをたくさんご紹介しています。アプリを使うと検索がより簡単になりますよ!ぜひダウンロードしてみてくださいね♪

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CCHAN Cooking たまごソムリエ友加里 村山 美優菜 ごんだえり mai nishishita hiropon

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日テレ『得する人損する人』タマミちゃんとして出演中。著書『たまごソムリエ友加里のたまご大好き~あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ~』絶賛発売中!YouTube『たまごランドちゃんねる』にて、動画配信中。(株)フリップアップ所属。

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ごんだえり

しあわせ繋ぐコンシェルジェ/ 管理栄養士

-30kgのダイエット経験がきっかけで管理栄養士の道へ進み、病院、学校給食、福祉の職場を経て独立後は、
すぐに満席になる!女性の内面外面から“キレイ”になる名古屋 料理教室「Happiness kitchen」を主宰。

美と健康につながる妊活食カウンセリングのほか、単に体重を落とすだけでなく正しい知識で健康美を手に入れて、
仕事も結婚も妊娠も“自分らしく”選択できる女性を増やすため、食事面とマインド面からサポート。

1人1人の幸せな未来に貢献することをミッションとし、妊娠準備のための花嫁講座、コラム掲載、セミナー講師、
レシピを多数提案!名古屋を中心に幅広く活動中。
また、名古屋初の管理栄養士が集まるチーム“ace”代表。

mai nishishita

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すごく簡単で、すぐ出来る料理を作っています!名古屋でサプライズプランナーをしつつ、滋賀県のグランビング施設GLAMP ELEMENTのFOODにも携わっておりますヽ(*´^`)ノ!!!(6月3日OPEN)

サプライズプランナー
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φ(..)Instagram【https://www.instagram.com/n.m.0354/】

φ(..)GLAMP ELEMENT【http://www.glamp-element.jp/】

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息子のお弁当や お家ごはん簡単スイーツを楽しく作ってます。お弁当の詰め方動画配信中〜

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