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【特集】  牡蠣の簡単レシピ特集!お家で冬の味覚を贅沢に楽しもう♡

グルメ

牡蠣の簡単レシピ特集!お家で冬の味覚を贅沢に楽しもう♡

C CHANNEL編集部 narumi

牡蠣好き必見!お家で楽しむ簡単アレンジレシピ♡

目次

・牡蠣の簡単レシピ〜主食編〜
・牡蠣の簡単レシピ〜おかず編〜
・速水もこみちプロデュース「牡蠣のリゾット」作り方

牡蠣の簡単レシピ〜主食編〜

あったか料理♡牡蠣としめじのあんかけ蕎麦

年越しそばにもおすすめ!シンプルな味付けが牡蠣のおいしさを引き立ててくれます。素材の味をそのまま楽しめるあんかけ蕎麦で心も身体も温まろう♡

旨味がぎゅっと詰まった♡牡蠣の炊き込みご飯

和食の定番!牡蠣のうまみがご飯にぎゅっと詰まった炊き込みご飯です。生姜がピリっと辛くて身体を温めてくれる効果も♡身もお米もふっくらと仕上がり、牡蠣の食感も楽しめます。

牡蠣の簡単レシピ〜おかず編〜

おしゃれ女子会にオススメ♡牡蠣のソテーねぎ塩ソース

ねぎやごま油で味付けした、牡蠣のソテーです。
シンプルな味付けなのに、一口食べればお箸が止まらない♡牡蠣は、白ワインと相性が良いのでワインと牡蠣でおしゃれな女子会をするのはいかがでしょうか?

贅沢な組み合わせが心も満たす♡牡蠣の豚肉巻き

牡蠣の豚肉巻きのレシピです。豚肉の中からジュワーっと広がる牡蠣が贅沢な味わい♡甘辛いソースとの相性もバッチリです。

ピリっとした山椒がやみつきになる♡牡蠣の山椒煮

材料を入れて煮るだけで簡単に出来ちゃう牡蠣の山椒煮です。
ふんわりとした牡蠣とピリッとした山椒のコンビネーションがやみつきになる!お酒のおつまみにすれば、1日の疲れも取れること間違いなしですよ。

ビールのおつまみに♡卵と牡蠣のオイスターソース焼き

ふんわり卵と牡蠣のオイスターソース焼きのレシピです。牡蠣と卵をサッと炒めるだけで簡単に出来ちゃう♡
卵と牡蠣の相性が抜群で、オイスターソースが味に深みを与えてくれます。

香ばしい香りがたまらない♡かきのにんにく炒め

にんにくと一緒に炒めると相性抜群♡
香ばしいにんにく醤油が食欲をそそります。ビールやワインと一緒に贅沢に味わうのもオススメ。

速水もこみちプロデュース「牡蠣のリゾット」作り方♡

材料はこちら♪

・米        80g
・牡蠣(大粒)   6粒
・白ワイン     大さじ2
・エシャロット   1個(20g)
・セロリ      1/4本
・バター      大さじ1
・白ワイン     大さじ1
・コンソメスープ  200ml
・牛乳       100ml
・生クリーム    30ml
・塩・胡椒     各少々
・オリーブオイル  適量
・パルミジャーノ  適量
・イタリアンパセリ 適量

1.下ごしらえ

米は使う30分ほど前にといで、ザルに上げておく。

2. エシャロット、セロリをみじん切りにする

エシャロットとセロリをみじん切りにします。細かめに切るのが食感を良くするポイント。

3. 牡蠣、白ワイン、塩胡椒を鍋に入れ酒煎りする

牡蠣は塩水できれいに洗い、水気を取ります。白ワイン塩胡椒とともに鍋に入れ酒煎りにしましょう。

4.オリーブオイルでエシャロット、セロリを炒める

鍋に、オリーブオイルをいれて中火に。そして、エシャロット、セロリをしんなりするまで炒めます。

5.米が透き通るまで炒め、スープと白ワインで炊く

鍋に米を加えて、米が透き通るまで炒めます。コンソメスープを入れ、白ワインを振り込み、さらに弱火で約15分炊きましょう。

6. 牛乳、バター、を加え混ぜながら水分を飛ばす

牛乳、バター、工程2のエシャロット、セロリを加えます。やや強火にして5~6分混ぜながら水分を飛ばしましょう。

7.盛り付ける

生クリーム、パルミジャーノのすり卸しを加えて器に盛り付けます。さらにパルミジャーノを振りかけ、塩胡椒、イタリアンパセリを散らしましょう。

手の届く贅沢♡旨みたっぷり牡蠣のリゾットの完成!

旬の牡蠣を使ったクリーミーなリゾットの完成です。外で食べると少し高い牡蠣料理も、家で作れば手が届く贅沢に♡
このレシピなら、本格的な味を楽しむことができますよ。

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まとめ

今回は、牡蠣のアレンジレシピを紹介しました。
どのレシピも、とても簡単なので失敗すること無く牡蠣を楽しむことができるんです♪料理初心者の方でも手軽に挑戦してみてくださいね。
また、牡蠣は栄養が豊富。寒くなり体調を崩しやすい時期にはぜひ食べていただきたい食材の1つです。お家でちょっと贅沢をしながら体調管理もしちゃいましょう♡

また、C CHANNELでは女の子がたくさん楽しめるクリップをさまざまご用意しています。無料アプリを使えばメイクやファッションなどのクリップもサクサクとチェックできますよ♡ぜひダウンロードしてくださいね♪

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