・もやし……適量
・水……300cc
・ごま油……小さじ1/2
・卵……1個
・塩……少々
・コンソメ……少々

なべに水300cc、コンソメを入れ、火にかけます。
コンソメは顆粒でもキューブでもOK！入れすぎに気をつけましょう。

もやし適量を入れましょう！ひげを取ると食べやすくなります◎

なべが沸騰したら、塩少々、溶き卵1個、ごま油小さじ1/2を入れます。

かき混ぜて卵ともやしを程よくからめたら完成！
スープの具を増やしたらメインのおかずにもなりますよ♡

もやしの卵スープ

大根…...100g
キャベツ...…150g
キムチ…...50g
甘酒……40g
だし汁……300cc
すりごま……5g
かつお節……3g
ネギ……30g
豆腐……150g
もやし……50g
生姜……10g
もちきび……10g
醤油……大さじ2
みりん……大さじ1/2
豚ひき肉……80g
薄力粉……大さじ1/2

ポリ袋に豚ひき肉、豆腐、薄力粉、醤油を入れます。醤油はここでは分量の半分、大さじ1使います。
具材を混ぜるようにしっかり揉み込みましょう！

【POINT】
豆腐を入れることでふんわりしっとりした肉団子ができます！
さっぱり作りたいときは鶏ひき肉もおすすめ♪

キャベツをざっくりとカット。長ネギは薄切り、大根をいちょう切りにしましょう。
なべにだし汁を用意し、カットした野菜ともちきびを入れます。

もやし、キムチ、生姜をなべに入れます。生姜はすりおろしましょう！

手順1で作った肉と豆腐のたねを、軽く丸めて肉団子にし、なべに入れていきます。
ギュッと強く丸めなくて大丈夫です！

甘酒、みりん、すりごま、かつおと醤油大さじ1を加えます。

材料すべてがなべに入ったら、火にかけましょう。沸騰するまでは強火で煮込みます。

沸騰したら中火にして煮込んだら完成です！

ビタミンB1が豊富に含まれている豚肉を使っているので、栄養バランスもばっちりです♪

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