どうしても適当になったり、栄養が偏りがちな一人での夜ごはん。だけどせっかく食べるなら、おいしくいただいて、明日への元気もつけたいところです！そこで今回は、手を抜けるところは抜きつつも、おいしくてきちんと栄養も摂れるレシピをたくさんご紹介します。

時短・簡単が命！な一人ごはん。調理してそのまま食卓に出せたり、洗い物が少なくて済んだりするのが重要なポイントですよね♪そこでまず最初は、お家にある便利な道具たちをフル活用した、簡単レシピをいくつかご紹介します。

簡単がっつり！豆苗と豚バラのミルフィーユ蒸し

ヘルシーなのに、がっつり＆お腹にたまる嬉しい一品。豆苗を1袋丸ごと使うので、野菜不足解消にも◎豚肉でタンパク質も摂れちゃう栄養満点メニューです♪

包丁いらず！もやしでヘルシーお好み焼き☆

粉類を減らして、もやしでかさ増しすることで糖質を抑えたお好み焼き。こちらもヘルシーなのに、しっかりとお腹にたまります♪包丁を使う必要がなく、混ぜて焼くだけなのも嬉しいですよね♡

レンチンだけでできる！チキンラーメンdeとろ〜りチーズ茶碗蒸し♡

年々進化を遂げているインスタント麺。お安いのに味も◎なので、たまに無性に食べたくなる方も多いのでは？そんな便利なインスタント食品・チキンラーメンを使った、電子レンジだけで作れちゃう変わりダネ茶碗蒸しをご紹介！

「夜はできれば炭水化物を避けたい……」というのが女子の本音。でも、どうしてもお米や麺が食べたい日だってありますよね！そんなときに役立つ、消化によいメニューをご紹介します♪軽くても、食べ応え＆腹もちはばっちりです◎

バンバンジーうどん

食欲がないときにもぴったりな、ツルッと食べられる麺レシピ。バンバンジーとうどんをかけ合わせた斬新なメニューですが、焼肉のタレを使うことで、簡単に味がキマります♪

ふわとろ濃厚たまご雑炊

ふわふわ・とろとろな雑炊。山芋を使っていてお腹にも優しいので、帰宅後疲れて食欲がわかないときにも◎トッピングに卵と青ネギをプラスすることで、栄養価もぐんとアップします♪

意識をしていないと、なかなか野菜って摂れないですよね。かといって外食だと高いし......そんな現代女性にぴったりなのが、いろいろな種類の野菜が一度に摂れる「鍋」。
栄養満点なのに、パパッと作れちゃう優秀なメニュー。あったかくておいしいお鍋で、身も心もポカポカになりましょう♡

最初にご紹介するのは、今や定番になりつつある「豚バラのミルフィーユ鍋」です。名前はよく聞くけど、実は詳しい作り方がわからないっていう方もいらっしゃるのでは？冬の野菜である白菜は栄養もバッチリなので、たくさん食べて風邪を予防しちゃいましょう♪

豚肉と牛蒡のとろろ鍋

こちらは、豚肉×ゴボウ×とろろという一風変わったお鍋です。豚肉とゴボウって合うの！？と疑った方もいらっしゃるかもしれませんが、実はとっても相性バツグン！ゴボウの下ごしらえをするのに少し時間がかかるかもしれませんが、味はバッチリですよ◎

残業などで疲れた日こそ、しっかり食べて明日への活力にしたいですよね♪たまにはがっつりと丼物を食べて、空腹を満たす＆疲れを癒やしましょう♡

洋風！とろ〜り生親子丼

こちらは珍しい洋風の親子丼。卵をたっぷり使っているので、タンパク質もしっかり摂れちゃうんです♪電子レンジ手軽に作れるので、疲れて帰ってきたときにもぴったりですよ◎

簡単おいしいアボカド丼！切って混ぜて漬けるだけ♪

今やカフェごはんの象徴ともなっている食材・アボカド。「森のバター」とも呼ばれているくらい、栄養価が高いんです！切って混ぜるだけの簡単丼ぶりなので、ぜひ試してみてくださいね。

わさび×甘辛ソースがウマウマ！和風ステーキ丼

ステーキ肉を使った豪華な丼ぶり。和風ソースでさっぱりと食べられます！しっかりとお腹にたまるがっつり系メニューなので、彼につくってあげても喜ばれるはず♡

帰ってくると料理する気が起きない……でも何も食べないのは無理！という忙しい女子にぴったりなのが、「作り置き」。土日にまとめて作っておいて、帰ってきたらすぐに食べられるお役立ちレシピをご紹介します！

新生活にピッタリ！作り置きできるラタトゥイユレシピ

野菜をたくさん取ることができるラタトゥイユ。トマトのおかげでさっぱりしていて食べやすいので、好きな方も多いはず。簡単なのに凝って見えるこの一品をマスターして、一人ごはんをおしゃれに楽しみましょう☆

コンロ使用中に！レンジで簡単切り干し大根

難しいイメージがある切り干し大根ですが、実は電子レンジで作れちゃうんです！コンロを使わないので、他の料理を作っている間にパパッと作ることができちゃいます♪ほっとする味つけで、箸も進むこと間違いなし◎

豚肉の和風おろしステーキ

がっつりお肉。実はとっても万能で、スパゲッティや炒め物にも使えるんです！いろいろな料理に使って、タンパク質を摂取しましょう♪

レンジ×もやしの簡単レシピ！最強コスパ＆栄養満点の人気料理

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料理ができない大学生必見！自炊におすすめな簡単レシピまとめ

今回は、お一人様向けのおうちごはんについていろいろとご紹介しました。自分でつくれば外食よりも安くすみ、栄養の面でも工夫できるので、メリットがたくさんです！今回ご紹介したレシピは、どれも簡単にできるものなので、重宝すること間違いなし◎さっそく作って、一人ごはんをもっともっと充実させちゃいましょう♡気分や体調に合わせて、いろんなレシピを活用してみてくださいね♪

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