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【特集】 進化したハンバーグレシピ!いつもと違う姿に惚れちゃうかも♡

【特集】 進化したハンバーグレシピ!いつもと違う姿に惚れちゃうかも♡

大人から子どもまでみんな大好きな定番メニューといえば、やっぱりハンバーグですね!いつも通りのハンバーグも美味しいけれど、いつもと違う豪華で美味しいハンバーグも食べてみたいですよね。今回はそんな豪華なハンバーグのつくり方をC CHANNELのクリップ(動画)の中から紹介します。進化したハンバーグを召し上がれ♪

食卓がお花畑になるレシピ♡フラワーバーグ

カラフルなパプリカとピーマンにジューシーなハンバーグを詰め込むことで、食卓がまるでお花畑に!見ても楽しい、食べても美味しい、ハマること間違い無しのスペシャルメニュー、「フラワーバーグ」の作り方を紹介していきます。色鮮やかな見た目と、とっても美味しい「フラワーバーグ」はお弁当にもオススメの一品です。さっそく作り方を見ていきましょう♪

1.ボウルに材料を入れて混ぜ合わせる

ボウルに合い挽き肉(200g)、みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)、パン粉(10g)、卵黄(1個)、牛乳(大さじ1杯)、塩コショウ(少々)、を加えて手で揉みながらよくかき混ぜましょう。

2.パプリカ、ピーマンを輪切りにし、残りはみじん切り

パプリカ1/2個、ピーマン1個を2cmの輪切りにし、種を取り除きます。そして残りをみじん切りにします。

3.油をしいたフライパンに2をのせる

フライパンにサラダ油を適量しいて、そこに2のパプリカとピーマンをのせます。そしてパプリカとピーマンの内側に薄力粉を適量はたきます。

4.ハンバーグのたねを詰める

1で作ったタネをピーマンとパプリカの中に詰めてこんでいきます。

5.白ワインを加え両面焼き色がつくまで蒸し焼きにする

中火にして、白ワイン(50ml)を加えて蒸し焼きにします。両面をしっかりとこんがり焼いたら皿に盛りつけます。

6.みじんぎりにした野菜と調味料を炒める

みじんにした野菜とケチャップ(大さじ3)とソース(大さじ3)を加えて、とろみがつくまでしっかりと炒めます。

7.ソースをハンバーグにかける

6で作ったソースをハンバーグにまんべんなくかけたら「フラワーバーグ」の完成です。ソースは自分のお好みで作り変えてみても良いかもしれないですね♪

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

食卓がお花畑に♡フラワーバーグ

ひき肉de成形なしのハンバーグライスのレシピ!

ハンバーグは美味しくて大好きだし、たくさん食べたい!でも形成がめんどうであんまり作る気が起きない。そんなあなたにオススメの超簡単で美味しい「ハンバーグライス」の作り方をみてみましょう!ハンバーグ好きならハマること間違い無しの一品です。

1.野菜をみじん切りにする

玉ねぎ(1/4個)、にんじん(1/4本)、ピーマン(1個)をみじん切りにします。

2.野菜と肉を炒める

サラダ油適量を熱したフライパンで玉ねぎとにんじんを中火で炒めます。しんなりしてきたら合ひき肉(180g)とピーマンを加えてさらにしっかりと炒めます。

3.調味料を加えて水分が飛ぶように炒める

フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、顆粒コンソメスープの素(小さじ1)と砂糖(小さじ1)、トマトケチャップ(大さじ2)、中濃ソース(大さじ2)を加えて中火で水分を飛ばすように炒めます。

4.水分が飛んだら火を止めてバターを加える

水分が飛んだら火を止めてバター(小さじ1)を加えて熱で溶かします

5.器にご飯を盛り、4と温泉卵をのせてパセリをふる

茶碗2杯分のごはんを器に盛り、3と温泉卵とパセリをふり、ミニトマトを添えて完成です!

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

ひき肉de成形なしのハンバーグライス♡

サクサク&ジューシー♪ チーズハンバーグパイのレシピ

パイシートをのせるだけで、いつものハンバーグを豪華に仕上げられます。パイのサクサクとハンバーグのジューシーな食感がたまらなく美味しいので、誰もが大好きになるといっても過言ではない、ハンバーグレシピの中でも間違いない一品です。さっそく作り方をみていきましょう。

1.レンジでチンした玉ねぎを炒める

玉ねぎ(170g)をみじん切りにしたら、2分間レンジでチンします。そして冷やしておきます。

2.ボウルに具材を入れて混ぜ合わせる

ボウルにパン粉(15g)、牛乳(大さじ2)、水(大さじ1)を加えて混ぜ合わせます。

3.成形してフライパンで焼く

2に合挽き肉(200g)、1で冷やしておいた玉ねぎ、塩コショウ(適量)、卵(1個)を入れて混ぜ合わせ2等分にし、空気を抜きながら成形し、フライパンで焼きます。

4.ケチャップを塗り、上にチーズをのせる

3をフライパンの上で冷ましたら、ケチャップ(大さじ3)を塗りその上に細切りチーズ(大さじ1)と溶けるチーズ(2枚)をのせます。

5.綿棒でのばしたパイシートを包むようにかぶせる

パイシートは15分ほど常温で放置しておく方がいいです!

6.220度のオーブンで10~15分焼く

クッキングシートを敷いて、オーブンで様子を見ながら220度で焼きましょう。

7.温めたデミグラスソースをかける

温めたデミグラスソースをかけて完成!ホワイトソースやお好みのソースでも良いですね♪

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

サクサク&ジューシー♪ チーズハンバーグパイ

まとめ

今回はみんな大好きな定番メニューのハンバーグをとっても美味しく進化させるレシピを紹介しました。食卓がお花畑になったり、「ハンバーグライス」など食欲がそそられるメニューでしたね。今回のクリップを参考に美味しいハンバーグをつくってみてくださいね。C CHANNELにはまだまだおいしいレシピのクリップが盛りだくさん!ぜひ色々なクリップをチェックして、お気に入りのレシピを探してみてください。

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