=簡単!自炊レシピでひとり暮らしでも栄養満点の献立を楽しもう♡

グルメ 更新:2019/06/21

簡単!自炊レシピでひとり暮らしでも栄養満点の献立を楽しもう♡

多分一生、コスメが好き。 C CHANNEL編集部 naomi デパコスからプチプラまでとにかくコスメが大好き!毎日向き合うものだからこそ、こだわって楽しみたい。
メイクしておでかけしているときが1番幸せです。そのためには美容情報の収集も欠かしません。最近はスキンケアにオイルを使うことにハマってます。私にとってコスメはパワーであり、ときにお守り。皆さんにとってC CHANNELの記事がパワーやお守りになれば嬉しいです♡どうぞよろしくお願いします!

目次

ひとり暮らしの自炊に最適|簡単手間なしレシピ15選

ひとり暮らしの自炊には
・簡単
・手間なし
・特別な調味料必要なし
・おいしい
ことが重要!毎日のことなので続けられるための工夫が必要です。
今回は、自炊歴は結構長め。でも「むずかしい手順はできない&したくない」不器用筆者がC CHANNELをくまなくチェック。
厳選した「これなら出来るハズ」レシピを15選ご紹介します♡

お弁当にもおすすめ!キャベツの肉巻き

キャベツを豚バラ肉で巻き、醤油ダレで焼いた肉巻き。片栗粉が甘辛なタレにしっかり絡み、ご飯がすすむ一品。冷めてもおいしいのでお弁当に持っていくのもおすすめですよ。

煮込みいらず!コクうまカレー

とろとろになるまで煮込んだカレーは最高のごちそう。平日は作れない……と諦めている方、実はレンチンで作れちゃうんです!ルーがちょっと余っているなんてときにもぴったりです。
ルーを別々にして作れるので、辛さの好みが違う友達が来る、というときにも◎

ご飯がすすむ!満腹感たっぷりすき焼き風煮物

フライパンひとつで出来るすき焼き風煮物。味が染み込むまで待つとよりおいしく食べられます。
お肉を少なめにしてお麩をプラスすると、ヘルシーなのにボリュームたっぷりに作れますよ。

レンチンでOK!簡単二色丼

鶏そぼろを使った二色丼。ふわふわの卵もなんとレンジでチンするだけで作れちゃいます。トッピングにいろいろ足せばアレンジは無限大!
ほうれん草を足して三色丼にしてもおいしいですよ。

日保ちもする簡単じゃがいもペペロンチーノ

作りおきできちゃう簡単ペペロンチーノ。パスタで作らないのでのびちゃう心配なし。
新じゃがで作るのがおすすめです♡
じゃがいもはレンジでチンすることでほくほく&時短に!

おいしければいいんです!包まないラクラク餃子

餃子の皮でサンドイッチに焼いた「包まない餃子」。お腹のなかに入れば一緒ですもんね。
味はしっかり餃子です♪今回は豚ひき肉を200グラム使用していますが、分量を半分にして作ってもOKですよ。

ガスを使わないのにふわとろな親子丼

下準備が面倒くさいけど親子丼が食べたい、というとき必見の親子丼レシピ。レンチンだけで作るのに卵がふわとろ!
トッピングをアレンジすれば自分だけのオリジナル親子丼が作れますよ。

生クリームと牛乳なしで作れちゃう!?カルボナーラ

カルボナーラには卵と生クリームと牛乳が必要?このレシピなら卵と粉チーズでできちゃうんです!コクがあるのに簡単カルボナーラ。「食べたい!」となったときすぐ作れます。

トマト缶って優秀!レンジでハッシュドビーフ

トマト缶はとっても便利なアイテム。手頃なお値段でいろいろな料理に使えます。
難しくみえるハッシュドビーフも、このレシピなら混ぜてレンジでチンするだけでできるんです!
おもてなしレシピとしてもおすすめ。

豆腐の代わりに白菜で!麻婆白菜

豆腐の代わりに、味のしみやすい白菜を使った麻婆白菜。水溶き片栗粉のとろみが食欲をそそります。白菜が使い切れないときのお助けレシピしてもおすすめです。
辛いのが苦手という方は豆板醤を少なめにして調整してくださいね!丼にして食べても◎

リゾット風にしてもおいしいトマトスープ

電子レンジで簡単にできるトマトスープ。チーズと卵を使うので、栄養バランスも良いレシピです!もう一品ほしいというときにもぴったり。
ご飯を混ぜてリゾット風にしてもおいしいですよ♡

残り物一掃できちゃう!ヘルシーお豆腐キーマカレー

木綿豆腐を使った簡単キーマカレー。ひとり暮らしで自炊していると大根やにんじんなど、中途半端に野菜が残るなんてことありませんか?そんな野菜をまとめて入れられる便利なレシピ。
豆腐の水切りもレンジを使えばラクラクできちゃいます♪

ほぼ焼くだけ!ハニーマスタードチキン

はちみつとマスタードがくせになるハニーマスタードチキン。鶏肉をこんがり焼くだけなので簡単。
写真のようにピックをさせばホームパーティーでも喜ばれるごちそうメニューに変身です♪

サバ缶でメインになるくらいのボリュームサラダ

最近流行中のサバ缶を使った簡単サバのサラダ。なんとサバ缶の中で作れちゃうので、洗い物が楽ちんです。
塩昆布とマヨネーズが味のアクセント。おつまみにもぴったりですよ♡

パスタのゆで時間すらなし!時短うどんナポリタン

冷凍のうどんを使ったナポリタン。解凍時間もゆで時間もないのでパパっと作れちゃいます!うどんのもちもち食感がくせになるかも!?
お好みでタバスコと粉チーズをかけて食べてくださいね。

作りおきが自炊を楽にする|作りおきレシピ5選

簡単野菜のマリネレシピ|お酢は疲労回復にも◎

密封パックでもみ込むだけの簡単マリネレシピ。今回はパプリカと玉ねぎを使っていますが、お好みの野菜でOKです。
写真のように肉団子などと合わせれば簡単に甘酢和えも作れますよ!

牛しぐれ煮は意外と簡単!アレンジも幅広い♪

「牛しぐれ煮」と聞くと凝ったイメージがありますが、実はとっても簡単なんです!作りおきしておけば温めるだけでメインのおかずになりますよ。
写真のようにご飯としぐれ煮に温玉をのせてとろ〜り食感を楽しむのもおすすめ。

栄養たっぷりひじき煮レシピ

鶏そぼろを使ったひじき煮です。いんげんとにんじんを入れるので栄養バランスも◎
鶏そぼろはフードプロセッサーで鶏もも肉をミンチにしてもOKです。
ご飯と混ぜればひじきご飯がすぐできますよ。

簡単ラタトゥイユ!野菜なら意外となんでもOK

たっぷりの野菜がとれるラタトゥイユ。冷凍すれば1ヶ月は保つすぐれものです。煮込み時間が30〜40分かかりますが、焦げないように軽く2回混ぜるだけなので簡単。
いろいろな料理のつけあわせにできて便利ですよ。

和食の王道!切り干し大根のレシピ

ヘルシーで栄養たっぷりな切り干し大根。大根は美肌効果もあり栄養価が高い野菜ですが、まるまる1本使い切るのって大変ですよね。
切り干し大根なら少量ずつも作れますし、一週間は保つのでお弁当にもおすすめです。

自炊は食材を保つことが重要|知って得する裏技2選

使い切れないことも多いひき肉を冷凍をするコツ

ひき肉に下味をつけて冷凍しておけば、3週間ほど日保ちします。すぐに料理につかえて便利。
密封パックに豚ひき肉とオイスターソース、酒、みりん、しょうゆ、ごま油を入れてよく揉み込めばOK。空気を抜いて平たくして冷凍します。
菜箸等で上から筋目をつけて冷凍するのがポイント!取り出した時に小分けにして使えますよ。
麻婆豆腐やハンバーグなど、いろいろな料理に活用できます!

葉物野菜を長持ちさせるマル秘テクニック

安くて買いだめした葉物野菜が気がついたら茶色く……なんて経験、自炊していたら一度はあるのではないでしょうか。実はちょっとした工夫で野菜を長持ちさせることができるんです。
レタスの芯に何本かつまようじをさすだけ!キッチンペーパーに包んでビニール袋で保存すれば新鮮さが長持ちしますよ。
簡単なのでぜひ試してみてくださいね♪

【レシピ】他の記事もチェックしよう♪

まとめ

簡単!自炊におすすめレシピをご紹介しました。ちゃんと作らなきゃ、とプレッシャーをかけると続かないもの。栄養バランスやカロリーを考えつつ、無理しないのが自炊のコツです。丼レシピや作りおきの副菜を上手に活用しましょうね♪
健康と美容には食生活がとっても重要。簡単自炊レシピで、身体の中からキレイになっちゃいましょう!

この他にも、C CHANNELにはコスメやメイク、ヘアアレンジなどの女の子の気になる情報がもりだくさん!アプリを使えばもっとサクサクチェックできますよ。ぜひダウンロードしてみてください♪

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